برچسب‌ها: برای درمان شانکروئید

ادامه مطلب

اصل مقاله

در مجمعع بین الملل محققین جهانی...

|

Tip of the Week #119

What caused the depression is a lack of material?

Posted by alirezafarajzadeh at 06 March 2013 08:51 AM

Research on the basic needs of the human body requires vitamin Vamlah +
 Resistance to diseases, depression and other mental nerve

What caused the depression is a lack of material?
Depression

If the diet does not meet the needs of individual nutrients, can cause depression.

بررسی مجدد و ازمایشات جدید

عوامل تغذیه ای که سبب پیشگیری از سرطان می شوند /
عبارتند از:


با کد وارد خواهید شدبرای این وبلاگ/ و ارتباط با مجمعع

برچسب‌ها: بررسی مجدد و ازمایشات جدید, Review and testing of new

ادامه مطلب

چقدر سخت است همرنگ جماعت شدن وقتی جماعت خودش هزار رنگ است./ وقتی کسی برای نداشته هایت بهانه میگیردبهتراست اورانداشته باشی گاهی نداشتن بهترازداشتن است

What caused the depression is a lack of material?

Posted by alirezafarajzadeh at

06March 2013 08:51 AM

12.00

Research on the basic needs of the human body requires vitamin Vamlah +
 Resistance to diseases, depression and other mental nerve

What caused the depression is a lack of material?
Depression

If the diet does not meet the needs of individual nutrients, can cause depression.

It has been proven, tryptophan foods that have little, will lead to depression. Tryptophan, an amino acid which is found in protein foods. Protein foods such as meat, poultry, fish, eggs, cheese, yogurt and milk there

ادامه مطلب یک قطعه ادبی

برچسب‌ها: What caused the depression is a lack of material, Posted by alirezafarajzadeh at 06 March 2013 08, 51 A

ادامه مطلب

سلام اقا مهدی عزیز سالیان سال است که تنها ماندم
سلام اقا حمید یادت مومن خیبر شب به تاریخ 41-12-62پشت بیسم به من گفتی به موقعیت شمالی جزیره  خودت برسان اری عزیز دیگر نه تو را دیدیم و نه صدایت اری اقا حمید من هم ساعات ده فجر
مصدوم و شمیایی شدم و اما بال و پرم را چیدند و قدرت پرواز را ازمن گرفتند وتو رفتی
 اقا مهدی یادت امدی تو کسیه نایلونی پیچ شده من زیپ باز کردی چه گفتی اه و اه و افسوس اقا مهدی

.

www.newfarmeurmiya.wordpress.com

www.newfarme.blogfa.com

sabzine_ebtekar@yahoo.com

ادامه مطلب

ادامه مطلب

برچسب‌ها: I, m not redeemable, m human and humans love to develop myself in the s, معرض خطر مرگ }{ گرسنکی

ادامه مطلب

 .

 مبارک باد عید نوروز بر شما دوستتان دارم.

نوروز مبارک

.

http://up.hammihan.com/img/userupload_2012_3571425471363272181.38.jpg.

بهترین یار و دوست بیست ساله ام که تنهایم نگذاشت پرسان پرسان منو پیدا کرده و قبل تحویل سال در این اسایشگاه در کنارم باشد ... وای روزگار چه امد و شد بر من که این همه فاصله پیدا شد... شاید گذر زمان برای ایندگان شرح بدون شرحهای حالا را بگوید...

.

برچسب‌ها: نوروز مبارک92, خریدار من فقط خودت باش

تیم AuthorAID
شبکه بین المللی دسترسی به انتشارات علمی (INASP)
60 خیابان Aldates OX1 1ST، آکسفورد، انگلستان

متاسفانه انانکه در حریم حرس و هوس و طمع هستند از جهان مملوس جز چریدن و خرامیدن و خوابیدن  چیزی را نفهمیدند...

متاسفانه در حمله سایبری و حالت اسپم ایجاد کردند.

در سایت های علمی من که توانستند تمام مقالات من را یا جعل کند.
--
AuthorAID

======

گوشه ای از اختلال و دست کاری و اسپم

برچسب‌ها: تیم AuthorAID شبکه بین المللی دسترسی به انتشارات ع, INASP, 60 خیابان Aldates OX1 1ST, آکسفورد

ادامه مطلب

 

سالها رفت و هنوز یک نفر نیست بپرسد از من که تو از پنجره ی عشق چه ها می خواهی؟

 

تحقیقات جدید نشان میدهد که زندگی احساسی مردان هم به اندازه زنان پیچیده و غنی است اما در اغلب موارد این امر از مردان- و همچنین از زنان – پوشیده باقی میماند.

با اینکه احساسات همیشه از خصوصیات زنانه به شمار میرود، اما مردان هم به اندازه زنان احساساتی میشوند و تجربیات عاطفی مشابهی را توصیف میکنند. در یک بررسی در رابطه با هوش عاطفی 500 هزار فرد بالغ، ثابت شد که هوش عاطفی مردان به اندازه زنان است. مطالعاتی که بر روی زوجها صورت گرفته نشان میدهد که مردان هم به اندازه زنان با میزان استرس همسرشان هماهنگ اند و به همان اندازه قادر به حمایت از آنها هستند.

مردان و زنان آه میکشند، گریه میکنند، شادی میکنند، خشمگین میشوند و داد و فریاد راه میاندازند، اما شیوه پردازش و ابراز احساسات در آنها متفاوت است.

دکتر کلمن، روانشناس و نویسنده میگوید: «احساسات در زندگی مردان در پشت سر و در زندگی زنان در پیش رو قرار دارند.»

هورمون تستوسترون بر احساسات مردان تاثیر میگذارد و باعث میشود آنها بیشتر به طبقه بندی و تفکر منطقی بپردازند. به نظر میرسد زنان طبیعتاً با عواطف خود بیشتر در تماس هستند، در حالی که مردان باید روی این قضیه کار کنند و اگر این کار را بکنند شرایط کاملا برابر میشود. آنها دارای روابط شادتر و زندگی سعادتمندانه تری خواهند بود.

• چرا بسیاری از مردان از نظر احساسی ضعیف هستند؟

خوب این تقصیر مغز مردانه است. دکتر دیوید پاول، رییس مرکز بینالمللی مطالعات سلامت میگوید: «سیمکشی مغز مردان متفاوت است.» او توضیح میدهد که ارتباط بین نیمکره چپ مغز، جایگاه منطق، و نیمکره راست مغز، محل عواطف و احساسات، در زنان قویتر است: «ارتباط بین دو نیمکره در زنان شبیه یک بزرگراه است، بنابراین میتوانند به راحتی بین دو نیمکره حرکت کنند. اما در مردان این ارتباط مانند یک کوره راه باریک است که باعث میشود دسترسی به احساسات برای ما مردها چندان آسان نباشد.»

این میتواند توضیحی برای نتایج 125 مورد مطالعه در فرهنگهای مختلف باشد: در این بررسیها مشاهده شد که مردها و پسرها همواره در تفسیر پیامهای غیرکلامی نهفته در ژست بدن، حالت صورت و لحن صدا دقت کمتری دارند.

همچنین واکنش مردان نسبت به احساسات ضعیف تر است و زودتر هم آنها را فراموش می کنند. در آزمایشی که در دانشگاه استانفورد انجام گرفت، عکسهایی از صحنه های تکان دهنده یا ناراحت کننده باعث تحریک بخش گسترده تری در مغز زنان شد. پس از سه هفته، زنان در مقایسه با مردان جزییات بیشتری از این تصاویر را به خاطر داشتند. به همین صورت محققان گمان میکنند که یک زن ممکن است به خاطر بگو مگو یا بی اعتتنایی کوچکی که شوهرش مدتهاست فراموش کرده همچنان ناراحت و عصبانی باشد.

پسرها در سن یک سالگی در مقایسه با دختران ارتباط چشمی کمتری برقرار میکنند و به اشیای متحرک مثل ماشین توجه بیشتری نشان میدهند تا چهره انسانها. هم پدرها و هم مادرها با پسرانشان کمتر در مورد عواطف و احساسات صحبت میکنند (به جز خشم)، و دایره لغات ذهن پسرها شامل تعداد کمتری از واژه های مربوط به احساسات میشود.

در زمین بازی- اگر نه در خانه- پسرها یاد میگیرند که جلوی اشکشان را بگیرند و ترسی از خود نشان ندهند. چهره آنها، که زمانی به اندازه دختران نشان دهنده احساسشان بود، با رسیدن به سنین دبستان جدی تر میشود.

در سنین بزرگسالی مردان از کلمات کمتری استفاده میکنند و صحبت کردن را حداقل در جمع ابزاری برای بالا بردن موقعیت خود میدانند، برعکس خانمها که برای نزدیکی به دیگران با آنها وارد صحبت میشوند، مردان حتی هنگام صحبت با دوستانشان هم در حال تبادل اطلاعات در مورد خرید، ورزش، ماشین یا کامپیوتر هستند.

• چرا مردان منفجر میشوند؟

اگر چه زنان هم به اندازه مردان عصبانی میشوند، اما خشم همچنان یک ویژگی مردانه به حساب می آید. دکتر کنث دیلیو کریستین، روانشناس و نویسنده میگوید: «خشم به این علت به وجود میآید که شخص به علت سرکوب کردن احساسات خودش دچار سرخوردگی شدید میشود با این وجود این کاری است که مردان انجام میدهند، چون میترسند که اگر کمی به احساساتشان بها بدهند دیگر کنترل آن از دستشان خارج میشود. اگر شما همه ابعاد وجودتان را رشد ندهید اگر یاد نگرفته باشید که چطور با احساساتتان کنار بیایید، تبدیل به سایه ای میشوید که فقط بخش کوچکی از شخصیتتان را نشان میدهد و طولی نمیکشد که این بنای سستی که از خود ساخته اید فرو میریزد.»

پزشکان با استفاده از فناوری اسکن مغز تصاویر باورنکردنی از رخدادهای مغز هنگام عاشق شدن ارائه کردند تا مشخص شود که چرا افرادی که عاشق می شوند گاهی غیر منطقی و حتی مضحک می شوند.

پزشکان با انجام اسکنهای مغزی متوجه تغییرات شیمیایی شده اند که در زمان عاشق شدن افراد در بخشهای مختلف مغز رخ می دهد و مهمتر از همه در چنین شرایطی برخی از بخشهای مختلف مغزی خاموش می شوند.

دانشمندان ناحیه ای را در مغز کشف کرده اند که نقش مهمی در تصمیم گیری های عاشقانه ایفا می کند.

بخش های مختلف این ناحیه که نزدیک قسمت جلویی مغز واقع شده، یک قضاوت آنی را در خصوص جذابیت فیزیکی و این موضوع که شخص مقابل مناسب است یا خیر، به فرد ارائه می دهند.

به گفته دانشمندان ایرلندی، این موضوع در عرض چند میلی‎ ثانیه پس از دیدن یک چهره جدید روی می دهد.

این نخستین مطالعه یی است که در آن از روابط عاشقانه دنیای واقعی جهت بررسی چگونگی انجام قضاوت های عاشقانه سریع مغز استفاده شده است.

پژوهشگران کالج تیرینیتی دوبلین از 78 زن و 73 مرد که تمامی آن ها مجرد بودند، در یک ملاقات سریع بهره بردند.

شرکت کنندگان پس از گفتگویی کوتاه با یکدیگر فرمهایی را پر کردند که نشان دهنده شخص مطلوب آنها برای دیدار دوباره بود.

قبل از داشتن مکالمه، از مغز 39 نفر از شرکت کنندگان عکس گرفته شد و محققان با استفاده از ماشین تصویربرداری رزونانس مغناطیسی (fMRI) فعالیت مغزی آنها را به هنگام دیدن تصاویر اشخاصی که به زودی ملاقات خواهند کرد، بررسی کردند.

برای هر تصویر داوطلبان چند ثانیه فرصت داشتند تا تصمیم بگیرند که خواهان دیدار با کدام شخص هستند. آنها همچنین گزارشی را در مورد جذابیت فیزیکی شان به هر شخص و چگونگی ساختار شخصیتی وی ارائه دادند.

طی چند روز آینده این شرکت کنندگان با افراد موجود در تصاویر دیدار داشتند و بسیار خوب می دانستند که بر اساس این تصاویر چه کسی علاقه آنها را برمی انگیزاند.

در 63 درصد موارد، علاقه اولیه و مبتنی بر تصویر به برقراری ارتباط با یک شخص خاص با تصمیم واقعی داوطلبان پس از ملاقات پنج دقیقه ایی با وی همخوانی داشت.

به باور دانشمندان حاضر در این مطالعه، بین یک ناحیه واقع در medial prefrontal cortex مغز موسوم به paracingulate cortex و تصمیمات نهایی افراد مبنی بر روابط عاشقانه ارتباط وجود دارد. این ناحیه هنگام مشاهده تصاویر توسط داوطلبان از فعالیت بالایی برخوردار بود.

نتایج این مطالعه در Journal of Neuroscience انتشار یافته است.

از سوی دیگر این اسکنهای مغزی نشان داده است که عاشق

شدن به گونه ای می تواند انسانها را عصبی و ناپایدار کند.

پزشکان و متخصصان این تحقیق ابراز امیدواری کردند که این تحقیقات، روزی نشان می دهد که چرا تعدادی از ما در مواردی که به احساسات و عاطفه مربوط می شود پا را از حد فراتر می گذاریم.

بخشی از مغز که از آن با عنوان ” لوب پیشانی یا قدامی ” یاد می شود و برای قضاوت کردن حائز اهمیت است هنگام عاشق شدن از کار می افتد. تصویربرداری رزونانس مغناطیسی (MRI) قطع این فعالیت را تنها زمانی که فرد عاشق بوده نشان می دهد. این امر موجب شده که فرد از تمام انتقادها و یا تردیدها نسبت به کسی که دوست دارد، چشم پوشی کند.

سمیر ذکی استاد زیبایی شناسی – عصبی در دانشگاه کالج لندن اظهار داشت: وقتی به کسی که دوستش دارید نگاه می کنید، بخشهایی از مغزتان فعال می شوند، اما یک بخش بزرگ در مغز که نقش قضاوت را برعهده دارد از کار افتاده و غیر فعال می شود.

وی اعتقاد دارد که مغز ممکن است برای اهداف زیست شناختی عالی تر چنین واکنشی نشان دهد. افرادی که عاشق هستند هنوز هم می توانند در زندگی خود تصمیم های مهم اتخاذ کنند برای مثال درباره یک تجارت مهم یا موضوعات غیر احساسی تصمیم گیری کنند و این نوع سلامت عقلی ممکن است شرایطی را ایجاد کند که دوستان شان برای متقاعد کردن آنها در ترک این احساس در روابط غیرعاقلانه با چالش رو به رو شوند.

اسکنهای مغزی همچنین نشان می دهد که بخشهایی از مغز که احساس را کنترل می کنند و بخش دیگری که درگیر احساسات منفی است نیز غیر فعال می شود به همین دلیل افرادی که عاشق هستند با رضایت کامل زندگی می کنند و همواره احساس شادی کرده و زمانی که عاشق هستند از این که اتفاق بدی رخ دهد هیچ واهمه ای ندارد.

مطالعات نشان می دهد که دوپامین شیمی مغز هنگامی که فرد عاشق است در سطح بالاتری قرار دارد. دوپامین کلید تجارب لذت و درد است که با لذت، اعتقاد و رضایت ارتباط دارد و ممکن است یک تغییر ناگهانی در سطح این ماده شیمیایی موجب شود که دست کشیدن از عشق دشوار شود.

آزمایشها نشان می دهد که استفاده از داروهای شبه افیونی چون کوکائین در افزایش سطح دوپامین مغز تأثیری مشابه عاشق شدن دارد.

یکی از عوارض جانبی افزایش دوپامین کاهش یک ماده شیمیایی دیگر به نام سروتونین است، هورمون کلیدی که حالات و اشتهای ما را تنظیم می کند.

کاهش سطح سروتونین در افرادی که دچار اختلال وسواس فکری -عملی هستند نیز توضیح دهنده این است که چرا عشق می تواند ما را مضطرب و عصبی کند.

در رابطه با تغییرات شیمیایی در زمان عاشق شدن تغییرات مرتبط با آدرنالین بارزترین تغییر است. این هورمون علتی برای سرعت ضربان قلب، عرق کردن کف دست، خشک شدن دهان هنگام دیدن کسی است که دوستش داریم.

همین هورمون در زمانی که ما وحشت زده می شویم نیز ترشح می شود.

روانشناسان هنوز تلاش می کنند به درک این مسئله برسند که چرا یک فرد به طور مخاطره آمیزی نگران شده و همه چیز خود را به خاطر عشق به خطر می اندازد.

پژوهشگران به تازگی توانسته اند صدای فعالیت مغز انسان را به موسیقی تبدیل کنند، نوایی که شبیه نواختن آزادانه موسیقی جاز می ماند.

در این روش، فعالیت الکتریکی مغز به صورت زیری و بمی ترجمه می شود و شدت جریان خون مغز هم، میزان بلندی موسیقی را مشخص میکند، این دو با هم سمفونی مغز را می سازند.

این کار جالب را دو دانشمند علوم اعصاب به نام چینگ لو و دیژانگ یائو از دانشگاه علوم الکترونیک و فناوری چین انجام داده اند و نتاریج را به تازگی در ژورنال آنلاین PLoS One منتشر کرده اند.

البته پیش از آنها، تلاشهای دیگری هم برای تبدیل فعالیت الکتریکی مغز به موسیقی انجام شده بود، در تلاشهای قبلی سعی می شد که نوار مغزی یا EEG تبدیل به موسیقی شود، اما در روش جدید با ترکیب EEG و نتایج به دست آمده از یک دستگاه MRI عملکردی، به مراتب نتایج بهتری به دست آمده است.

موسیقی مغز هر یک از ما بسته به سن و شرایط متفاوت است، برای مثال شما می توانید موسیقی مغز یک دختر 14 ساله و یک زن 31 را به ترتیب از اینجا و اینجا دانلود کنید و این دو را با هم مقایسه کنید!

شاید در آینده کاربردی برای این کار پیدا شود و مثلا بشود به شنیدن موسیقی ذهنی یک فرد آسانتر به حالت روحی پی برد و شاید این کار روزی مبدل به روش درمانی و تشخیصی بشود!

سه سوال ساده و نجات از مرگ حتمی: بخندد، دستانش را بالا بگیرد و یک جمله ساده را تکرار کند... همین!

برچسب‌ها: اسکنهای مغزی زمان عاشق شدن, احساسات, از پنجره ی عشق چه ها می خواهی

پزشکان با استفاده از فناوری اسکن مغز تصاویر باورنکردنی از رخدادهای مغز هنگام عاشق شدن ارائه کردند تا مشخص شود که چرا افرادی که عاشق می شوند گاهی غیر منطقی و حتی مضحک می شوند.

پزشکان با انجام اسکنهای مغزی متوجه تغییرات شیمیایی شده اند که در زمان عاشق شدن افراد در بخشهای مختلف مغز رخ می دهد و مهمتر از همه در چنین شرایطی برخی از بخشهای مختلف مغزی خاموش می شوند.

دانشمندان ناحیه ای را در مغز کشف کرده اند که نقش مهمی در تصمیم گیری های عاشقانه ایفا می کند.

بخش های مختلف این ناحیه که نزدیک قسمت جلویی مغز واقع شده، یک قضاوت آنی را در خصوص جذابیت فیزیکی و این موضوع که شخص مقابل مناسب است یا خیر، به فرد ارائه می دهند.

به گفته دانشمندان ایرلندی، این موضوع در عرض چند میلی‎ ثانیه پس از دیدن یک چهره جدید روی می دهد.

این نخستین مطالعه یی است که در آن از روابط عاشقانه دنیای واقعی جهت بررسی چگونگی انجام قضاوت های عاشقانه سریع مغز استفاده شده است.

پژوهشگران کالج تیرینیتی دوبلین از 78 زن و 73 مرد که تمامی آن ها مجرد بودند، در یک ملاقات سریع بهره بردند.

شرکت کنندگان پس از گفتگویی کوتاه با یکدیگر فرمهایی را پر کردند که نشان دهنده شخص مطلوب آنها برای دیدار دوباره بود.

قبل از داشتن مکالمه، از مغز 39 نفر از شرکت کنندگان عکس گرفته شد و محققان با استفاده از ماشین تصویربرداری رزونانس مغناطیسی (fMRI) فعالیت مغزی آنها را به هنگام دیدن تصاویر اشخاصی که به زودی ملاقات خواهند کرد، بررسی کردند.

برای هر تصویر داوطلبان چند ثانیه فرصت داشتند تا تصمیم بگیرند که خواهان دیدار با کدام شخص هستند. آنها همچنین گزارشی را در مورد جذابیت فیزیکی شان به هر شخص و چگونگی ساختار شخصیتی وی ارائه دادند.

طی چند روز آینده این شرکت کنندگان با افراد موجود در تصاویر دیدار داشتند و بسیار خوب می دانستند که بر اساس این تصاویر چه کسی علاقه آنها را برمی انگیزاند.

در 63 درصد موارد، علاقه اولیه و مبتنی بر تصویر به برقراری ارتباط با یک شخص خاص با تصمیم واقعی داوطلبان پس از ملاقات پنج دقیقه ایی با وی همخوانی داشت.

به باور دانشمندان حاضر در این مطالعه، بین یک ناحیه واقع در medial prefrontal cortex مغز موسوم به paracingulate cortex و تصمیمات نهایی افراد مبنی بر روابط عاشقانه ارتباط وجود دارد. این ناحیه هنگام مشاهده تصاویر توسط داوطلبان از فعالیت بالایی برخوردار بود.

نتایج این مطالعه در Journal of Neuroscience انتشار یافته است.

از سوی دیگر این اسکنهای مغزی نشان داده است که عاشق

شدن به گونه ای می تواند انسانها را عصبی و ناپایدار کند.

پزشکان و متخصصان این تحقیق ابراز امیدواری کردند که این تحقیقات، روزی نشان می دهد که چرا تعدادی از ما در مواردی که به احساسات و عاطفه مربوط می شود پا را از حد فراتر می گذاریم.

بخشی از مغز که از آن با عنوان ” لوب پیشانی یا قدامی ” یاد می شود و برای قضاوت کردن حائز اهمیت است هنگام عاشق شدن از کار می افتد. تصویربرداری رزونانس مغناطیسی (MRI) قطع این فعالیت را تنها زمانی که فرد عاشق بوده نشان می دهد. این امر موجب شده که فرد از تمام انتقادها و یا تردیدها نسبت به کسی که دوست دارد، چشم پوشی کند.

سمیر ذکی استاد زیبایی شناسی – عصبی در دانشگاه کالج لندن اظهار داشت: وقتی به کسی که دوستش دارید نگاه می کنید، بخشهایی از مغزتان فعال می شوند، اما یک بخش بزرگ در مغز که نقش قضاوت را برعهده دارد از کار افتاده و غیر فعال می شود.

وی اعتقاد دارد که مغز ممکن است برای اهداف زیست شناختی عالی تر چنین واکنشی نشان دهد. افرادی که عاشق هستند هنوز هم می توانند در زندگی خود تصمیم های مهم اتخاذ کنند برای مثال درباره یک تجارت مهم یا موضوعات غیر احساسی تصمیم گیری کنند و این نوع سلامت عقلی ممکن است شرایطی را ایجاد کند که دوستان شان برای متقاعد کردن آنها در ترک این احساس در روابط غیرعاقلانه با چالش رو به رو شوند.

اسکنهای مغزی همچنین نشان می دهد که بخشهایی از مغز که احساس را کنترل می کنند و بخش دیگری که درگیر احساسات منفی است نیز غیر فعال می شود به همین دلیل افرادی که عاشق هستند با رضایت کامل زندگی می کنند و همواره احساس شادی کرده و زمانی که عاشق هستند از این که اتفاق بدی رخ دهد هیچ واهمه ای ندارد.

مطالعات نشان می دهد که دوپامین شیمی مغز هنگامی که فرد عاشق است در سطح بالاتری قرار دارد. دوپامین کلید تجارب لذت و درد است که با لذت، اعتقاد و رضایت ارتباط دارد و ممکن است یک تغییر ناگهانی در سطح این ماده شیمیایی موجب شود که دست کشیدن از عشق دشوار شود.

آزمایشها نشان می دهد که استفاده از داروهای شبه افیونی چون کوکائین در افزایش سطح دوپامین مغز تأثیری مشابه عاشق شدن دارد.

یکی از عوارض جانبی افزایش دوپامین کاهش یک ماده شیمیایی دیگر به نام سروتونین است، هورمون کلیدی که حالات و اشتهای ما را تنظیم می کند.

کاهش سطح سروتونین در افرادی که دچار اختلال وسواس فکری -عملی هستند نیز توضیح دهنده این است که چرا عشق می تواند ما را مضطرب و عصبی کند.

در رابطه با تغییرات شیمیایی در زمان عاشق شدن تغییرات مرتبط با آدرنالین بارزترین تغییر است. این هورمون علتی برای سرعت ضربان قلب، عرق کردن کف دست، خشک شدن دهان هنگام دیدن کسی است که دوستش داریم.

همین هورمون در زمانی که ما وحشت زده می شویم نیز ترشح می شود.

روانشناسان هنوز تلاش می کنند به درک این مسئله برسند که چرا یک فرد به طور مخاطره آمیزی نگران شده و همه چیز خود را به خاطر عشق به خطر می اندازد.

پژوهشگران به تازگی توانسته اند صدای فعالیت مغز انسان را به موسیقی تبدیل کنند، نوایی که شبیه نواختن آزادانه موسیقی جاز می ماند.

در این روش، فعالیت الکتریکی مغز به صورت زیری و بمی ترجمه می شود و شدت جریان خون مغز هم، میزان بلندی موسیقی را مشخص میکند، این دو با هم سمفونی مغز را می سازند.

این کار جالب را دو دانشمند علوم اعصاب به نام چینگ لو و دیژانگ یائو از دانشگاه علوم الکترونیک و فناوری چین انجام داده اند و نتاریج را به تازگی در ژورنال آنلاین PLoS One منتشر کرده اند.

البته پیش از آنها، تلاشهای دیگری هم برای تبدیل فعالیت الکتریکی مغز به موسیقی انجام شده بود، در تلاشهای قبلی سعی می شد که نوار مغزی یا EEG تبدیل به موسیقی شود، اما در روش جدید با ترکیب EEG و نتایج به دست آمده از یک دستگاه MRI عملکردی، به مراتب نتایج بهتری به دست آمده است.

موسیقی مغز هر یک از ما بسته به سن و شرایط متفاوت است، برای مثال شما می توانید موسیقی مغز یک دختر 14 ساله و یک زن 31 را به ترتیب از اینجا و اینجا دانلود کنید و این دو را با هم مقایسه کنید!

شاید در آینده کاربردی برای این کار پیدا شود و مثلا بشود به شنیدن موسیقی ذهنی یک فرد آسانتر به حالت روحی پی برد و شاید این کار روزی مبدل به روش درمانی و تشخیصی بشود!

سه سوال ساده و نجات از مرگ حتمی: بخندد، دستانش را بالا بگیرد و یک جمله ساده را تکرار کند... همین!

در یک مهمانی خانم ژولی پایش به سنگی خورد و با بشقاب غذا در دستش به زمین خورد، علت زمین خوردنش کفش جدیدش بود که هنوز به آن عادت نکرده بود. دوستان کمک کرده و او را از زمین بلند و بر نیمکتی نشاندند و جویای حالش شدند. جواب داد حالش خوب است و ناراحتی ندارد. مهماندار بشقاب جدیدی با غذا به ایشان داد....

خانم ژولی بعد از ظهر خوبی را به اتفاق دوستانش گذراند و بسیار راضی به اتفاق همسرش به خانه برگشت. چند ساعت بعد همسر ژولی به دوستانی که در مهمانی بودند تلفن کرد و اطلاع داد که ژولی را به بیمارستان برده اند.

خانم ژولی در ساعت 18 همان روز در بیمارستان فوت کرد و پزشکان علت مرگ را سکته مغزیA..V.C Accident vasculaire caébral تشخیص دادند.

چند لحظه از وقت خود را به مطالبی که در پی می آیند معطوف کنید، شاید روزی شما با چنین اتفاقی برخورد کنید و بتوانید زندگی شخصی را نجات دهید...

یک متخصص اعصاب (نرولوگ ) می گوید: بعد از یک ضربه مغزی که منجر به خونریزی رگی در ناحیه مغز شده، اگر شخص ضربه دیده را در زمانی کمتر از سه ساعت به بیمارستان برسانند امکان بر طرف کردن حادثه و نجات شخص بسیار زیاد است. ولی همواره باید قادر به تشخیص حادثه بود و این عمل بسیار ساده است.

پزشک متخصص می گوید مهمترین وظیفه تشخیص حادثه خون ریزی مغزی است و بعد از تشخیص و قبل از سه ساعت باید شخص را به پزشک رساند. متخصص می گوید یک شاهد حادثه با آشنا بودن به علائم خون ریزی مغزی می تواند با سه سئوال ساده از مریض به سهولت او را نجات دهد. اگر در آن مهمانی یک نفر سئوال های زیر را از ژولی کرده بود حتماً ژولی زیبا و جوان اکنون زنده می بود.

1 ــ از بیمار یا شخص ضربه مغزی بخواهید بخندد!

2 ــ از بیمار یا شخص ضربه خورده بخواهید دو دستش را بالا نگه دارد!

3 ــ از بیمار یا شخص ضربه خورده بخواهید یک جمله ساده را تکرار کند. مثلاً بگوید خورشید در آسمان بسیار خوب می درخشد"!

اگر بیمار یا شخص ضربه خورده قادر به انجام یکی از این کارها نباشد باید فوری اورژانس را خبر کرده و بیمار را به بیمارستان منتقل کرده و به مسئول مربوطه عدم اجرای یک یا چند اعمال فوق را اطلاع داده تا ایشان پزشک را در جریان گذارد.

مغزها از جمله گردو، بادام، فندق و ... به عنوان یک میان وعده سالم به حفظ سلامتی شما کمک می کنند. شرایط نگداری این گروه از مواد غذایی آسان بوده و به راحتی در محیط کار، دانشگاه و مدرسه قابل مصرف هستند.

مصرف متعادل آجیل و مغزها به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب اشباع نشده و سایر مواد مغذی موجب کاهش کلسترول خون و کمک به سلامت قلب می شود.

• چرا مغزها برای قلب مفیدند؟

مصرف متعادل مغزها به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می کند و از آنجایی که افزایش LDL یکی از دلایل عمده در بروز بیماریهای قلبی- عروقی به شمار می رود، می توان گفت که مغزها در پیشگیری و کنترل بیماری های قلبی نقش دارند. همچنین مغزها خطر تشکیل لختههای خونی و حملات قلبی مرگبار را کاهش داده و موجب حفظ سلامت قلب و عروق می شوند.

• چه مواد مغذی مفیدی در مغزها وجود دارد؟

- اسیدهای چرب اشباع نشده:

اسیدهای چرب اشباع نشده که از آنها به عنوان چربی های مفید یاد می شود، موجب کاهش کلسترول بد خون (LDL) می شوند.

- اسیدهای چرب امگا- 3:

اغلب مغزها غنی از اسیدهای چرب امگا- 3 هستند. این ترکیبات، چربیهای سالمی هستند که از حملات قلبی پیشگیری می کنند. امگا- 3 در برخی ماهیها نیز وجود دارد اما مغزها یکی از بهترین منابع گیاهی این اسیدهای چرب مفید به شمار می روند.

- فیبر:

همه مغزها حاوی فیبر بوده و به کاهش کلسترول خون کمک می کنند. همچنین مصرف فیبرها موجب احساس سیری شده و در نتیجه شما بعد از مصرف مغزها، غذای کمتری می خورید. تحقیقات نشان می دهند که فیبرها در پیشگیری از دیابت نیز نقش مهمی ایفا می کنند.

- ویتامین E:

ویتامین E روند تشکیل پلاک در شریانها را متوقف کرده و در نتیجه از درد قفسه سینه، بیماریهای عروق کرونر قلب (عروق تغذیه کننده قلب) و حملات قلبی پیشگیری می کند.

- استرولهای گیاهی:

مغزها سرشار از استرولهای گیاهی هستند و به کاهش کلسترول خون کمک می کنند.

- ال- آرژینین:

ال-آرژینین یک اسید آمینه (واحدهای تشکیل دهنده پروتئین ها) است که به حفظ سلامت دیواره عروق و خاصیت انعطاف پذیری آنها کمک کرده و از تشکیل لخته های خونی و بروز حملات قلبی پیشگیری می کند.

• چه مقدار آجیل بخوریم؟

مغزها سرشار از چربی هستند، در واقع 80 درصد از ترکیب اغلب مغزها را چربی تشکیل می دهد. گرچه این چربیها در گروه چربیهای سالم دسته بندی می شوند اما حاوی مقادیر بالایی انرژی هستند، بنابراین باید در مصرف آنها اعتدال را رعایت نمود. توصیه می شود در صورت مصرف مغزها در رژیم غذایی خود، دریافت منابع چربیهای اشباع از جمله گوشت قرمز، تخم مرغ و لبنیات پرچرب را کاهش دهید.

بر اساس توصیه سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مصرف روزانه 1.5 انس یا 42.5 گرم از مغزها شامل بادام، فندق، بادام زمینی، گردو و پسته مناسب بوده و به حفظ سلامت بدن به ویژه سلامت سیستم قلبی- عروقی کمک می کند.

پیشنهاد می کنیم از مغزهای خام و بدون شکر، نمک و شکلات استفاده کنید.

برچسب‌ها: سه سوال ساده و نجات از مرگ حتمی, چه مقدار آجیل بخوریم, اسکنهای مغزی زمان عاشق شدن, احساسات

ادامه مطلب

چربی خون .... تنبلی کبد داروهای گیاهی و میوها     بیشتر گیاهان (سبزی‌ها و میوه‌ها) به علت فیبر و الیافی که دارند، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون می‌شوند...     البته تأثیر گیاهان در کاهش چربی خون یکسان نیست، تأثیر برخی از آن‌ها بیشتر است و به دلیل خاصیتی که در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارند، برای تهیه دارو استفاده می‌شوند.   بین گیاهان، سیر بیشترین قدرت را در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارد و بیش از 100 صنعت داروسازی در دنیا از سیر، فرآورده‌های دارویی تهیه کرده‌اند. سیر علاوه بر کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید، خاصیت ضدمیکروبی و ویروسی دارد و فشارخون و قندخون را کاهش می‌دهد و خون را رقیق می‌کند. v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} چربی خون .... تنبلی کبد داروهای گیاهی و میوها     بیشتر گیاهان (سبزی‌ها و میوه‌ها) به علت فیبر و الیافی که دارند، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون می‌شوند...     البته تأثیر گیاهان در کاهش چربی خون یکسان نیست، تأثیر برخی از آن‌ها بیشتر است و به دلیل خاصیتی که در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارند، برای تهیه دارو استفاده می‌شوند.   بین گیاهان، سیر بیشترین قدرت را در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارد و بیش از 100 صنعت داروسازی در دنیا از سیر، فرآورده‌های دارویی تهیه کرده‌اند. سیر علاوه بر کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید، خاصیت ضدمیکروبی و ویروسی دارد و فشارخون و قندخون را کاهش می‌دهد و خون را رقیق می‌کند.     برخی دیگر از گیاهان مانند خرفه و دانه کنگر فرنگی نیز تری‌گلیسرید خون را پایین می‌آورند و مصرفشان در بسیاری از کشورهای دنیا شایع است ولی متأسفانه در ایران استفاده از این گیاهان هنوز جا نیفتاده است.     میوه زیتون و روغن آن هم کلسترول را کاهش می‌دهند. مصرف برخی از روغن‌ها نیز HDL (کلسترول خوب) را بالا و LDL (کلسترول بد) را پایین می‌آورد مانند روغن بادام‌زمینی، هسته انگور، کنجد، ماهی و کتان. این روغن‌ها کلسترول و تری‌گلیسرید خون را هم پایین می‌آورند.     اگر بخواهیم 3 نوشیدنی را نام ببریم که هم فشارخون را پایین می‌آورند و هم کلسترول و تری‌گلیسرید را باید به آب گوجه‌فرنگی،‌ آب انار و آب‌غوره اشاره کنیم که بهترین گزینه‌ها هستند. این 3 نوشیدنی هم می‌توانند بین وعده‌های غذایی و هم همراه غذا مصرف شوند.   آلبالو، گیلاس، نارنج، لیموترش و گریپ‌فروت نیز از میوه‌هایی هستند که مصرفشان هم به صورت آب‌میوه و هم میوه تازه چربی و کلسترول خون را کاهش می‌دهد.   همچنین کدو حلوایی، جعفری، پیاز، جو، فلفل سبز، بادمجان و عدس نیز از جمله مواد غذایی‌ای هستند که به کاهش تری‌گلیسرید و کلسترول خون کمک می‌کنند.   البته باید دقت داشته باشید، این گیاهان باید به مقدار متناسب مصرف شوند و روش طبخشان نیز مورد توجه قرار گیرد.   فلفل سیاه با فلفل سیاه به جنگ چربی بروید فلفل سیاه به دلیل داشتن ماده «پپرین» که موجب طعم تند فلفل می‌شود، تشکیل سلول‌های جدید چربی را متوقف می‌کند و خاصیت ضد چربی دارد.   تحقیقات گذشته نشان می‌دهد که فلفل سیاه علاوه برداشتن مزیت‌های بسیار بر سلامتی، میزان چربی جریان خون را کاهش می‌دهد.   اکنون محققان طی تحقیقات آزمایشگاهی و مدل‌های کامپیوتری دریافتند که «پپرین» در فعالیت ژنی که مسئول کنترل تشکیل سلول‌های جدید چربی است، دخالت می‌کند.   «پپرین» همچنین ممکن است فعالیت‌های زنجیره‌ای متابولیکی که در حفظ کنترل چربی نقش دارد را هدف قرار دهد.   پژوهشگران معتقدند که این یافته باعث استفاده وسیع از عصاره پپرین یا فلفل سیاه در جنگ با چربی و سایر بیماری‌های مربوطه خواهد شد.   خرفه کاهش چربی خون به خرفه مرتضی صفوی، متخصص تغذیه گفت: مصرف خرفه به صورت خام یا پخته موجب کاهش چربی خون و رفع التهاب بدن می‌شود در پزشکی طب سنتی ایران از خرفه برای رفع لاغری، رفع تشنگی و تقویت کننده قوای جسمانی استفاده می‌شود.   وی گفت: خرفه تصفیه کننده خون، تب‌بر و مُدر «ادرارآور» است همچنین این گیاه صفراآور، ضد اسکوربوت و کمبود ویتامین ‌C است. گیاهان مفید برای کبد      گیاهان مفید برای کبد  سیروز، التهاب شدید کبدی است که بر اثر بیماری های ویروسی مانند هپاتیت B و C ، بیماری های عفونی و خود ایمنی به وجود می آید. در این مطلب از «هلث نیوز» به چند گیاه مفید برای درمان این بیماری اشاره شده است. دانه های کرفس: بررسی های اخیر نشان می دهد، خواص دانه های کرفس می تواند آسیب های ناشی از مصرف بیش از حد داروهای مسکن عامل التهاب را کاهش دهد. قاصدک: به عنوان داروی مدر به بدن برای دفع احتباس آب کمک می کند. جینسینگ: این گیاه رشد سلول های کبدی را تنظیم می کند. چای سبز: از آن جا که در مراحل اولیه سیروز، بدن ویتامین K از دست می دهد، چای سبز این ویتامین لازم را به بدن برمی گرداند   میگرن و گیاه دارویی ان   مطالعات انجام شده توسط محققان دانمارکی نشان داد که گیاه زنجبیل در کنترل و بهبود سردردهای میگرنی نقش بسزایی ایفا می کند. این محققان پی بردند که اثر زنجبیل در پیشگیری و کنترل میگرن معادل داروهای مسکن شیمیایی می باشد. گیاه زنجبیل از سال ها قبل و در طب سنتی دارای کاربردهای درمانی متعدد از جمله رفع تهوع بوده است. مطالعه اخیر نشان داد که زنجبیل به کنترل واکنش های التهابی و درد کمک کرده و سردردهای میگرنی را بهبود می بخشد. متخصصان توصیه می کنند با شروع علایم میگرن، در حدود یک سوم قاشق مرباخوری پودر زنجبیل (معادل ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم) را در آب گرم ریخته و بنوشید. همچنین می توان از زنجبیل تازه در رژیم غذایی روزانه استفاده نمود.     بابونه زمانی که خواص گیاهان را مطالعه می کردم به یک گیاهی برخورد کردم که واقعا فوق العاده و عجیب بود. فواید بسیار زیادی که برای این گیاه شمرده اند واقعا حیرت آور است بنابراین به نظرم جالب آمد که آنها را به اطلاع شما هم برسانم. بابونه  گیاهی ضد درد ـ ضد التهاب ، ضد اسپاسم عضلات این گیاه از خانواده کاسنی بوده و طبیعتی گرم و خشک دارد . مهمترین مواد موثره : بیزابولول ـ کامازولن ـ آپی جنین ـ لوتئولین. مهمترین خواص درمانی بابونه : 1 ـ خواص گوارشی : رفع سوء هاضمه ـ ضد اسپاسم گوارشی ـ تقویت معده ـ تقویت اشتها ـ ضد نفخ و بادشکن ـ رفع اسهال عصبی ، جلوگیری از زخم معده ـ کمک درمان مسمومیت های غذایی ـ کمک درمان زخم معده ـ درمان ورم کبد و طحال 2 ـ خواص مغزی بابونه : تقویت حافظه ـ تقویت اعصاب و مغز ـ آرام بخش ـ ضد میگرن ـ خواب آور ـ ضد اضطراب ـ ضد بیقراری ـ درمان سرگیجه ـ کمک درمان تشنج های عصبی و صرع 3 ـ خواص قلبی و عروقی : گشاد کننده عروق ـ کاهنده فشار خون ـ رقیق کننده خون ــ درمان کم خونی 4 ـ خواص پوستی : ضد التهاب پوستی که همانند کورتون ها عمل می کند ولی عوارض آن ها را ندارد ـ رفع و درمان اگزما ـ کمک درمان جوش غرور و آکنه ـ ضد ورم و قرمزی پوست ـ برطرف کننده زخم های جلدی ـ ترمیم سوختگی ـ تقویت کننده پوست ـ تنگ کننده منافذ پوست ـ ضد عفونی کننده پوست ـ کنترل عفونت های پوستی خواص عمومی : افزاینده قدرت سیستم ایمنی بدن ـ ضد سرفه ـ خلط آور ـ درمان گلو درد ـ درمان سرماخوردگی ـ ضد التهاب ریه و حنجره ـ ضد التهاب مفاصل ـ ضددرد ـ شل کننده عضلانی ـ درمان دردهای نقرسی ـ کنترل علائم بیماری های روماتیسمی ـ رفع ورم کلیه و مثانه ـ درمان سخت ادراری ـ قاعده آور ـ تقویت رحم ـ کنترل و درمان اختلالات دوران یائسگی ـ کنترل علائم کولیت روده ای ـ رفع خستگی عصاره بابونه ضد حساسیت ، التیام دهنده زخم ، باکتریواستاتیک ، باکتریسید(میکروب کش) ، ضد قارچ می باشد. همچنین بیزابولول خود به عنوان یک ماده افزایش دهنده جذب پوستی در فرمولاسیون کرم ها (اشکال ترانس درمال) به کار گرفته می شود. برخی از مواد جدا شده از عصاره تام بابونه اثر مهاری روی آنزیم هایی که در سنتز میانجی های التهابی مسیر آراشیدونیک اسید نقش دارند را دارا می باشند. عصاره ی بابونه و فرآورده های دارویی های حاوی این گیاه موجب افزایش سرعت ترمیم زخم و کاهش ترشحات و در نتیجه خشکی زخم می گردند . همچنین در درمان زخم بستر ـ سوختگی ناشی از آفتاب و ادرار سوختگی نوزدان کاربرد دارد. بابونه به عنوان دارویی رسمی در فارماکوپه های آلمان ، انگلستان ، فرانسه و سوئیس وارد شده و اثرات بالینی آن ثابت شده است. مقدار مصرف : یک قاشق مرباخوری (حدود 5 گرم) در یک فنجان آب جوش دم کرده (پس از 3 دقیقه) 2 تا 3 بار در روز مصرف کنید. کرم موضعی : 2 تا 3 بار در روز ، هر بار کمی کرم ، روی موضع مالیده شود. عوارض جانبی : ممکن است به طور نادر واکنش های خفیف آلرژیک بروز نماید و در صورت مصرف بیش از اندازه ممکن است سردردـ پیدایش زخم در دهان ـ ورم چشم ـ تعریق زیاد بروز می کند. به دلیل خاصیت رقیق کنندگی خون ، بیمار حداقل 7 روز قبل از عمل جراحی مصرف گیاه را قطع کند.   سیر دربین گیاهان، سیر بیشترین قدرت را در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارد و بیش از صد صنعت داروسازی در دنیا از سیر، فرآورده‌های دارویی تهیه کرده‌اند. سیر علاوه بر کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید، خاصیت ضد میکروبی و ضد ویروسی دارد و فشارخون و قند خون را کاهش می‌دهد و خون را رقیق می‌کند. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی شبکه خبر، وی تصریح کرد: البته سیر تازه از سیر پخته بهتر اثر می‌کند. اثر سیر ترشی نیز مانند سیر تازه است. میوه زیتون و روغن آن هم کلسترول را کاهش می‌دهد. سال‌هاست مشخص شده است که روغن زیتون چربی خون را کاهش می‌دهد. استاد دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران خاطرنشان کرد: سه نوع نوشیدنی کاهش‌دهنده فشار خون، کلسترول و تری‌گلیسرید، شامل آب گوجه‌فرنگی، آب انار و آبغوره می‌باشد. این نوشیدنی‌ها می‌توانند بین وعده‌های غذایی یا همراه غذا مصرف شوند. وی یادآور شد: آلبالو، گیلاس، نارنج، لیموترش و گریپ‌فروت نیز از میوه‌هایی هستند که مصرفشان هم به صورت آبمیوه و هم میوه تازه، چربی و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. همچنین کدو حلوایی، جعفری، پیاز، جو، فلفل سبز، بادمجان و عدس نیز از جمله مواد غذایی هستند که به کاهش تری‌گلیسرید و کلسترول خون کمک می‌کنند. البته باید دقت داشته باشید، این گیاهان باید به مقدار متناسب مصرف شوند و روش پخت شان نیز مورد توجه قرار گیرد.   تخم مرغ تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یك ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه ای افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است. جدول زیر مقدار موادمغذی موجود در تخم مرغ و همچنین درصدی را كه این میزان موادمغذی در زنان و مردان بالغ نسبت به RNI( مقدار دریافت مرجع مواد مغذی در روز) تأمین می كنند، نشان می دهد. در ضمن این میزان ها بر اساس مقدار ماده موجود در داخل یك تخم مرغ متوسط ( 58 گرم ) است و وزن پوسته تخم مرغ حساب نشده است.   درصد در مردان 19 تا 50 ساله درصد در زنان 19 تا 50 ساله مقدار واحد مواد مغذی موجود در یك تخم مرغ متوسط - - 51/6   وزن - - 38/8 گرم آب 3 4 76 كیلوكالری انرژی 12 14 6/5 گرم پروتئین - - خیلی كم گرم كربوهیدرات RNI ندارد RNI ندارد 5/6 گرم چربی RNI ندارد RNI ندارد 1/6 گرم چربی اشباع RNI ندارد RNI ندارد 2/4 گرم چربی غیراشباع مونو RNI ندارد RNI ندارد 0/6 گرم چربی غیراشباع پلی - - ندارد گرم فیبر غذایی املاح: 4/5 4/5 72 میلی گرم سدیم 3 3 67 میلی گرم پتاسیم 4 4 29 میلی گرم كلسیم 19 19 103 میلی گرم فسفر 2 2 6/2 میلی گرم منیزیوم 11 7 1 میلی گرم آهن 7 10 0/7 میلی گرم روی 3 3 0/04 میلی گرم مس 19 19 27 میلی گرم ید 3 3 83 میلی گرم كلر RNI ندارد RNI ندارد 93 میلی گرم گوگرد 8 10 6 میكرو گرم سلنیم ویتامین ها: 14 16 98 میكروگرم ویتامینA 9(تا 65 سال) 9(تا 65 سال) 0/9 میكروگرم ویتامینD RNI ندارد RNI ندارد 0/57 میلی گرم ویتامینE - - ندارد میلی گرم ویتامینC 5 6 0/05 میلی گرم تیامین(B1) 18 22 0/24 میلی گرم ریبوفلاوین(B2) 11 15 1/94 میلی گرم نیاسین(B3) 4 5 0/06 میلی گرم ویتامینB6 13 12 26 میكروگرم اسید فولیك 87 87 1/3 میكروگرم ویتامین B12 RNI ندارد RNI ندارد 10 میكروگرم بیوتین RNI ندارد RNI ندارد 91/0 میكروگرم اسید پانتوتینك مطابق با جدول بالا به شرح هر یك از این مواد مغذی می پردازیم. ارزش انرژی زایی تخم مرغ: یك عدد تخم مرغ متوسط 76 كیلوكالری انرژی دارد و مصرف روزانه یك عدد تخم مرغ، 3 درصد نیاز انرژی یك مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یك زن بالغ را تأمین می كند. پروتئین: تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیكی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد. بنابراین مصرف تخم مرغ با سایر موادغذایی كه از نظر پروتئینی فقیر هستند مانند نان ، برنج و غلات، باعث تكمیل ارزش پروتئینی غذا می شود. 5/12 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشكیل می دهد و هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. ولی بیشتر در سفیده تخم مرغ و به نام آلبومین وجود دارد. در نمودارهای ارزیابی كیفیت پروتئین موجود در موادغذایی، همیشه تخم مرغ در بالاترین حد یعنی 100 قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذاها استفاده می شود. ویتامین ها: تخم مرغ، بیشتر ویتامین های موردنیاز بدن به جز ویتامینC را دارد. تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین های گروهB و ویتامینA می باشد. همچنین ویتامینD و ویتامینE را به مقدار كافی و لازم تأمین می كند. املاح: تخم مرغ حاوی تمامی املاح برای تأمین سلامتی فرد است. به خصوص اینكه منبع بسیار خوب ید و فسفر می باشد كه ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان های بدن لازم می باشند. املاح مهم دیگری كه در تخم مرغ وجود دارند شامل: روی، سلنیم، آهن و كلسیم می باشند. روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر می شود و عفونت را نیز از بین می برد. سلنیم نیز یكی از آنتی اكسیدان های مهم می باشد و رادیكال های آزاد ناشی از سوخت ناقص چربی ها را در بدن از بین می برد و می تواند بر علیه عوامل ایجادكننده سرطان نقش داشته باشد. كلسیم نیز برای عملكرد بهتر سیستم عصبی، رشد بهتر افراد استخوان ها و استحكام ها آنها لازم است. آهن یكی از اجزاء اصلی و حیاتی گلبول های قرمز خون است ولی قابلیت استفاده این نوع آهن برای بدن هنوز مشخص نیست. كربوهیدرات و فیبرغذایی: تخم مرغ به مقدار خیلی كم كربوهیدرات دارد و نیز فاقد فیبرغذایی است. چربی ها: 8/10 درصد تخم مرغ را چربی تشكیل می دهد كه در زرده آن وجود دارد و كمتر از 05/0 درصد آن در سفیده موجود است. بر اساس تحقیقات 11 درصد اسیدهای چرب تخم مرغ از نوع اسیدهای چرب غیراشباع پلی( با چند باند دوگانه)، 44 درصد از نوع اسیدهای چرب غیراشباع مونو( با یك باند دوگانه) و 29 درصد از نوع اسیدهای چرب اشباع است. كلسترول: كلسترول و لسیتین، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ می باشند و برای ساختمان و عملكرد سلول های بدن ضروری اند. كلسترول قابلیت انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول های بدن را حفظ می كند. همچنین بعنوان یكی از اجزاء تشكیل دهنده مواد چربی است كه باعث نرمی پوست می شوند. كلسترول برای تولید هورمون های جنسی، كورتیزول( هورمون غدد فوق كلیوی)، ویتامینD و نمكهای صفراوی در بدن لازم است. لسیتین نیز در انتقال چربی خون و در متابولیسم كلسترول نقش دارد. با توجه به مطلب بالا و مطالعات گوناگونی كه در این زمینه انجام شده است، می توان به ارزش غذایی تخم مرغ به عنوان منبع غنی پروتئین ونیز سایر املاح و ویتامین ها پی برد. به خصوص در دو گروه از افراد كه نیاز به پروتئین بیشتری در برنامه غذایی روزانه اشان دارند، مصرف تخم مرغ بیشتر لازم است: 1-    در ورزشكاران كه نیاز به افزایش عضلات دارند . 2-     در كودكان و نوجوانان كه در سن رشد هستند. برای كودكان از 9 ماهگی تا 1 سالگی: یك زرده كامل تخم مرغ یك روز در میان  و از 2 سالگی به بعد براساس میل كودك 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است. افراد بالغ نیز مجاز به مصرف 4-3 عدد تخم مرغ در هفته هستند. حتی در افرادی كه كلسترول خونشان بالاست نبایستی مصرف تخم مرغ را قطع كرد و این افراد می توانند 3-2 عدد در هفته دریافت كنند. زیرا با كاهش دریافت كلسترول از طریق غذا ، سنتز داخلی كلسترول در بدن افزایش یافته و حتی ممكن است بیشتر از قبل شود. نكته قابل توجه این است كه بیشتر چربی های موجود در تخم مرغ از نوع غیر اشباع هستند و هیچ ارتباطی با افزایش كلسترول خون ندارند. ازمایش چربی خون، شامل اندازه گیری کلسترول کل، کلسترول HDL   ازمایش چربی خون، شامل اندازه گیری کلسترول کل، کلسترول HDL (خوب)، کلسترول LDL (بد) و تری‌‌گلیسرید می‌شود تری‌گلیسزید نوعی از چربی که در نتیجه مصرف مواد قندی بالا می‌رود. برای اندازه‌گیری دقیق چربی‌های خون باید 9 تا 12 ساعت پیش از خون گرفتن چیزی به جز آب نخورید و ننوشید. میزان کلسترول و تری‌گلیسرید خون معمولا به میلی‌گرم کلسترول در دسی‌لیتردر خون اندازه‌گیری می‌شود. این میزان‌های در برخی از کشورها این میزان به میلی‌مول در لیتر اندازه‌گیری می‌شود. این جدول‌ها میزان‌های طبیعی و غیرطبیعی انواع چربی‌های خون را نشان می‌دهد. 12.00 Normal 0 false false false false EN-US X-NONE AR-SA MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin-top:0in; mso-para-margin-right:0in; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0in; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} میزان کل کلسترول (میلی‌گرم در دسی‌لیتر) میزان کل کلسترول ( میلی‌مول در لیتر) زیر 200 زیر 5.2 مطلوب  200 تا 239 5.2-6.2  حد مرزی بالا 240 و بالاتر بالای 6.2 بالا           کلسترول بد یا LDL(میلیگرم در دسی‌لیتر)  کلسترول بد یا LDL (میلی‌‌مول در لیتر) زیر 70 زیر 1.8 مطلوب برای افراد در معرض خطر بسیار بالای بیماری قلبی زیر 100 زیر 2.6 مطلوب برای افرادی در معرض خطر بیماری قلبی   100-129 2.6-3.3 نزدیک به طبیعی 130-159    3.4-4.1 حدمرزی بالا 160-189 4.1-4.9 بالا 190 و بالاتر بالای 4.9 بسیار بالا           کلسترول خوب یا HDL(میلی‌گرم در دسی‌لیتر) کلسترول خوب یا HDL (میلی‌مول در لیتر)  مردان: زیر 40 زنان: زیر 50  مردان: زیر 1 زنان: زیر 1.3  بد 50-59 1.3-1.5  بهتر   60 و بالای آن بالای 1.5 بهترین           تری‌گلیسرید (میلیگرم در دسی‌لیتر)  تری‌گلیسرید (میلی‌مول در لیتر) زیر 150 زیر 1.7 مطلوب 150-199   1.7-2.2 حد مرزی بالا 200-499 2.3-5.6 بالا 500 و بالاتر   بالای 5.6 خیلی بالا           کلسترول خون چقدر باید باشد؟ از آنجایی که میزان کلسترول بد یا LDL بیشترین رابطه را با بروز بیماری قلبی دارد، هدف اصلی درمان‌های پایین‌‌آورنده کلسترول خون، این جزء است. اما موضوع به سادگی در جدول‌‌های‌ بالا آمده است، نیست، و میزانی  از LDL که در آن باید درمان را شروع کرد، بسته به عوامل خطرساز برای بیماری قلبی در شما فرق می‌کند. در اغلب افراد هدف درمان کاهش میزان LDL به زیر 130 میلی‌گرم در دسی‌لیتر است. اما اگر شما عوامل خطرساز برای بیماری قلبی داشته باشید، ممکن است هدف از درمان رساندن LDL  به زیر 100 میلی‌گرم در دسی‌لیتر است و در افراد در معرض خطر بسیار زیاد بیماری قلبی این میزان را باید به زیر 70 میلی‌گرم در دسی‌لیتر رساند. چه کسانی را گروه پرخطر قرار می‌گیرند؟ اگر سابقه حمله قلبی داشته‌اید یا دیابت یا بیماری شریان کاروتید یا شریان‌های محیطی دارید، شما در رده "بسیار پرخطر"  قرار می‌گیرید که باید میزان LDL   شما باید به زیر 70 میلی‌گرم در دسی‌لیتر برسد. همچنین اگر دو یا تعداد بیشتری از عوامل خطر ساز زیر را نیز داشته باشید،‌ در گروه "بسیار پرخطر" قرار می‌گیرید:  سیگار کشیدن.  فشار  خون بالا.  میزان پایین کلسترول خوب یا HDL.  سن بالاتر از 45 در مردان و سن بالاتر از 55 در زنان.  بالا بودن میزان لیپوپروتئین (a). اگر کمتر از دو  عامل خطر ساز بالا را دارید،‌ بایدLDL  را به زیر 100 رساند.  

برچسب‌ها: چربی خون, تنبلی کبد

ادامه مطلب