راز جـوان ماندن هنـدی ها چیست؟
یک قاعده کلی وجود دارد که برای تشخیص سن واقعی افراد به تعداد و عمق چروک های اطراف چشم و دهان نگاه می کنند. اگر این را در نظر داشته باشید کلی از هم سن و سال هایتان جلوتر خواهید بود!
پوست ناحیه دهان و اطراف چشم ظریف ترین و شکننده ترین پوست ها در برابر احساساتی مانند درد، استرس، اضطراب، خشم و حتی شادی است. به این ترتیب که با بروز هر یک از این حس ها بدن ما دگرگون می شود و این دگرگونی روی عضلات و پوست صورت نیز اثر می گذارد. در این حالت ممکن است ما به خاطر درد یا فشار عصبی ای که داریم اخم کنیم، چشم هایمان را جمع کنیم، لب ها را به هم فشار دهیم و در صورتی که این رویه به صورت عادت ثانویه برایمان درآید به نوعی به بروز زودهنگام چروک ها در اطراف لب و دهان کمک کنیم. در این مطلب قصد داریم با معرفی برخی از طبیعی ترین محصولات ضد چروک که مخصوصا زنان هندی آنها را به کار می برند به شما نشان دهیم که چگونه می توانید به راحتی چند سال جوان تر به نظر برسید:
● از بابونه و گریپ فروت ماسک بسازید
اگر می خواهید پوستی صاف، کشیده و عضلاتی محکم داشته باشید، بعد از هر بار شست و شوی صورت در طول روز از ترکیب این 2 عصاره برای ماساژ استفاده کنید.
دقت کنید که میزان روغنی که برای ماساژ عضلات صورت استفاده می کنید به حدی باشد که پس از ماساژ چیزی از آن، روی صورت باقی نماند و همه آن جذب شود. برای این منظور بهتر است سر انگشتان خود را به این ترکیب آغشته کرده و عضلات صورت را ماساژ دهید. این ترکیب علاوه بر آنکه به افزایش سفتی عضلات صورت به ویژه گونه ها و عضلات پایین فک کمک می کند، مداومت در تکرار آن به از بین رفتن لک و کک نیز منجر می شود.
● ماسک خامه برای نرمی
یکی از بهترین روش ها برای داشتن پوستی نرم این است که از ماسک تهیه شده از خامه سفید، روغن و گلاب استفاده کنید. برای تهیه این ماسک که یکی از ساده ترین ماسک های خانگی محسوب می شود کافی است یک قاشق غذاخوری خامه سفید را با یک قاشق چای خوری روغن بادام و یک قاشق چای خوری گلاب ترکیب کرده و آن را خوب مخلوط کنید.
این ماسک را روی صورت و پوست گردن تان بزنید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه روی صورت تان باقی بماند. سپس آن را با آب نیمه ولرم شسته و خشک کنید. استفاده از ترکیب روغن بادام و گلاب علاوه بر ایجاد لطافت و نرمی پوست به پاکسازی منافذ پوستی نیز کمک می کند.
● ماساژ با آوواکادو را فراموش نکنید
روغن یا عصاره آوواکادو از این نظر که به تعادل رطوبت در سطح پوست کمک می کند و سرشار از انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست، یک عصاره مطمئن برای تغذیه سلول های پوستی و حفظ نشاط و شادابی آنها هم محسوب می شود.
برای این منظور کافی است عضلات پیشانی، اطراف چشم، ابروها، دهان، گونه ها و گردن را با کمک این روغن ماساژ دهید. ماساژ عضلات صورت با عصاره و روغن آوواکادو به شما کمک می کند تا عضلات صورت تان مدت زمان بیشتری فرم و شکل خود را حفظ کنند. در حقیقت ماساژ عضلات صورت کمک می کند افتادگی عضلات و چین های عمیق خط لبخند و چروک های اطراف چشم دیرتر از آنچه باید سراغ تان آید. در صورتی که این ماساژ را از 25 سالگی به بعد هفته ای یک بار انجام دهید خواهید دید که در سنین 30 به بعد نسبت به هم سن و سالان خود جوان تر و زیبا تر به نظر می رسید.
● 10 روز آناناس درمانی کنید
وقتی بعد از یک روز کاری به خانه می رسید تمامی خستگی ها و تنش های کاری که در روح و جسمتان باقی مانده را باید از خود دور کنید. دوش می گیرید، چای می نوشید و کمی ریلکس می کنید اما شاید برای از بین بردن خستگی عضلات صورتتان که یکی از مهم ترین عوامل بروز پیری و چروک درصورت است کمتر ایده داشته باشید. پیشنهاد ما این است که هر روز بعد از بازگشتن از محل کار آب یک تا 3 برش آناناس را بگیرید و در حالی که دراز کشیده اید آب آناناس را 15 دقیقه روی صورتتان ماساژ دهید. این کار علاوه بر تقویت ماهیچه های صورت خستگی را از پوست تان دور می کند. پس از ماساژ آب آناناس در مدت زمان 10 روز خواهید دید که پوست تان چگونه براق، صاف و جوان می شود.
● چین و چروک ها را با جوی دوسر مهار کنید
اگر یک روز در میان صورت تان را با جوی دوسر بشویید خواهید دید که چگونه علاوه بر آب مورد نیاز پوست تان، مواد غذایی مورد نیاز سلول های پوستی خود را نیز تامین کرده اید. برای این کار کافی است یک کاسه کوچک از جوی دوسر را درون آب خیس کنید و هر روز یک مشت کوچک از آن را درون یک لیف حمام نرم و لطیف بریزید و آن را با آب گرم خیس کنید. سپس با این لیف یک روز در میان پوست صورت و گردن خود را بشویید و ماساژ دهید و اجازه دهید آب جوی دوسر به مرور زمان روی صورت تان خشک شود. این کار علاوه بر پیشگیری از خشکی پوست، مانع از بروز چروک شده و چهره شما را جوان نگاه می دارد. راه دیگر استفاده از موادمغذی موجود در جوی دوسر آن است که یک مشت از خیس شده آن را آسیاب کرده و روی صورت تان ماسک کنید و با یک دستمال نخی تمیز و مرطوب صورت تان را به مدت نیم ساعت بپوشانید.
● جوانسازی چشم ها با ماست و خیار
علاوه بر پوست صورت که به شادابی و جوانی شما کمک می کند چشم ها نیز مهم ترین بخش برای نشان دادن میزان زیبایی و نشاط شما هستند. برای این منظور وقتی با کمک ماسک های گیاهی به آب رسانی و غذارسانی پوست تان می پردازید با ماسک ماست و خیار نیز به جوانسازی و نشاط پوست دور چشم و عضلات آن کمک کنید. برای این کار کافی است یک خیار را رنده کنید و آن را با 2 قاشق ماست مخلوط کرده و روی پیشانی، ابروها و دور چشم بگذارید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه باقی بماند. در این حالت بهتر است به صورت خوابیده از ماسک استفاده کنید و چشم هایتان را بسته نگاه دارید تا آب ماست و خیار وارد چشمانتان نشود.
● اکسیر جوانی هندی ها در آشپزخانه شما
زنان هندی برای حفظ جوانی شان از ماسک ماست و زعفران استفاده می کنند. آنها معتقدند، ترکیب ماست پرچرب و پودر زعفران به پوست آنها شادابی، جوانی و نشاط هدیه می کند.
آنها هر روز عصر یا یک روز در میان یک کاسه کوچک از ماست را با سرقاشق چای خوری زعفران مخلوط می کنند و آن را به مدت نیم ساعت روی صورت شان ماسک می کنند. درمانگران مکتب طب آیورودا بر این باورند که زعفران خاصیت ضد چروک دارد و استفاده مداوم از آن چهره را جوان و شاداب نگاه می دارد.
فلفل دلمه ای، مؤثر در درمان بیماری های گوارشی
: مصرف فلفل دلمه ای در درمان و پیشگیری از بیماری های گوارشی مؤثر است.
یوسف نقیایی در خصوص ارزش غذایی فلفل دلمه ای، گفت: فلفل دلمه ای جزو گروه سبزیجات است و هر 100 گرم آن 27 کیلوکالری دارد و حدود شش درصد آن از کربوهیدراتها از نوع پیچیده است و مقادیر پروتئین و چربی آن نیز بسیار ناچیز است.
وی ادامه داد: این در حالی است که این سبزی مقدار قابل توجهی فیبر دارد به طوری که در هر 100 گرم آن 1.7 گرم فیبر وجود دارد و فیبر آن بیشتر به صورت نامحلول است و در پیشگیری و درمان بیماری های گوارشی مانند یبوست می تواند نقش بسزایی داشته باشد.
وی گفت: فلفل دلمه ای منبع خوبی از نظر ویتامین C به مقدار 90 میلی گرم است و حاوی مقدار متوسطی از پیش ساز ویتامین A (بتاکاروتن) است.
او تصریح کرد: این سبزی در رنگهای مختلف موجود است و مصرف هر رنگ آن خواص منحصر به فرد و بسیار مفیدی دارد.
وی افزود: به عنوان مثال رنگ قرمز آن علاوه بر ویتامین های مذکور، حاوی آنتی اکسیدان دیگری بنام لیکوپن است که می تواند در پیشگیری از بسیاری سرطانها نقش داشته باشد. همچنین رنگ زرد آن بتاکاروتن بیشتری دارد و رنگ سبز آن دارای ماده ای است که برای تقویت چشم و کمک به بینایی مفید است.
 
2-
12
فایده جالب انار
انار اولین بار در شرق ایران یافت شد و بعد به هندوستان، آفریقا، چین، اروپا و آمریکا برده شد.
برای هزاران سال انار به عنوان گنجینه قدرت شناخته می شد. انسان ها برای زیباتر شدن از این میوه استفاده می کردند. در مصر، مردگان را با انار دفن می کردند.
در چین، هسته انار را شکر می زنند و در جشن عروسی برای خوشبختی عروس و داماد آن را می خورند.
انار جزوی از نشانه و سمبل نجابت در مردم اسپانیا است.
انار سمبل باروری و ازدواج است.
انار به عنوان رنگ برای پارچه استفاده می شود.
خواص اعجاز امیز انار:
1- انار و خاصیت آنتی اکسیدانی
تحقیقات نشان داده است که انار 3 برابر چای سبز، آنتی اکسیدان دارد. لازم به ذکر است که نقش آنتی اکسیدان ها، حفاظت از بدن در برابر استرس ها، آلودگی های شیمیایی و میکروبی، بیماری قلبی و سرطان هاست.
2- انار و قلب و عروق
آب انار جلوی تصلب شرایین و بیماری قلبی را می گیرد. انار، از کلسترول بد (LDL) در برابر اکسیده شدن محافظت می کند. آب انار همانند آسپیرین عمل می کند.آب انار از به هم پیوستن پلاکت های خونی جلوگیری می کند، پس مانع از لخته شدن خون می گردد. انار موجب کاهش فشار خون بالا می گردد.آب انار باعث کاهش چربی خون می شود. تحقیقات نشان داده است که اگر روزی سه چهارم لیوان آب انار بنوشید و این کار را مدت 3 ماه انجام دهید، مقدار اکسیژن بیشتری به قلب می رود و باعث سلامتی قلب می شود.آب انار، جلوی تخریبات DNA و بیماری های حاصل از تخریب آن را می گیرد.
3- انار و سرطان
آب انار به کاهش خطر سرطان پستان کمک می کند.انار از سرطان پروستات جلوگیری می کند و یا رشد آن را آهسته می کند.از سرطان پوست نیز جلوگیری می کند.
4- انار و دیابت
قند موجود در آب انار همانند قند موجود در آب دیگر میوه ها است. از این نظر بیماران مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند و در این مورد با پزشک خود مشورت کنند.
5- انار و کلیه
انار، از بی نظمی و اختلال در کار کلیه ها می کاهد و به طور کلی ادرارآور است.
6- انار و بیماری آلزایمر
افرادی که در هفته 2 لیوان یا بیشتر آب انار می نوشند، احتمال پیشرفت و بروز آلزایمر در آن ها نسبت به افرادی که در هفته نصف لیوان آب انار مصرف می کنند، 76 درصد کمتر است.
7- انار و بیماری های عفونی
انار از تعداد کرم های روده می کاهد. در هنگام تب، به بیمار، انار یا آب آن را بدهید، چرا که در رفع تشنگی بسیار مفید است.انار برای گلودرد بسیار مفید است.شمایی که سرما می خورید، آب انار برای شما دواست. با نوشیدن آب انار، بیماری های عفونی را از بدن دور کنید.
8- انار و پوست
هسته انار از پیر شدن پوست جلوگیری می کند. اگر می خواهید جوان بمانید، انار مصرف کنید، زیرا خوردن انار باعث می شود که 6 سال جوان تر به نظر آیید.
9- انار و گوش و چشم و دندان و صدا
انار و عسل برای گوش درد مفید است. انار و آب انار برای بهبود بینایی و جلوگیری از ضعیف شدن چشم خوب است. انار از خرابی دندان و لثه جلوگیری می کند.آب انار برای صدای گرفته و خشن مفید است.
10- انار و بارداری
مادران باردار روزانه نصف لیوان آب انار مصرف کنند تا از زود به دنیا آمدن و از صدمات مغزی در نوزاد خود جلوگیری کنند.انار منبع خوب ویتامین های A ، E، C، B3 و اسید فولیک، پتاسیم و فیبر است. یک لیوان آب انار، 40 درصد ویتامین C مورد نیاز روزانه بدن را فراهم می کند.
11- انار و یائسگی
انار موجب کاستن استرس و پریشانی ناشی از یائسگی می گردد.
12- انار و کاهش وزن
انار موجب هضم بهتر مواد غذایی می گردد. آب انار برای بهبود اشتها نیز مفید است. دقت کنید که آب انار بدون شکر و فاقد فروکتوز (نوعی قند) برای کاهش وزن مفید است.
شمایی که قصد کاهش وزن دارید، به جدول زیر دقت کنید؛ یک واحد انار که معادل یک عدد انار متوسط یا 154 گرم انار است، مواد مغذی زیر را دارد:
آب انار تازه بهتر است یا آب انار پاستوریزه یا بسته بندی شده در پلاستیک؟
آب انار تازه که خود فرد می گیرد، بسیار بهتر از آب انار پاستوریزه است. آب انار واقعی دارای ویتامین و املاح است. آب انار حدود 16 درصد نیاز فرد به ویتامین C را تامین می کند و همچنین منبع خوب ویتامین B5، پتاسیم و آنتی اکسیدان است. حرارت زیاد در حین پاستوریزه کردن، موجب از بین رفتن مقداری از مواد مغذی موجود در انار می شود
خوشبختانه امروزه، همه ی ما از مضرات نگه داری مواد در ظروف پلاستیکی آگاه هستیم. قوطی پلاستیکی، مواد شیمیایی را به محتویات داخل قوطی تزریق می کند که این مواد برای سلامتی خطرناک است.
به جای داروهای شیمیایی برای سلامت قلب بهتر نیست که از این میوه گرانبها استفاده کنیم؟
به راستی می توانیم سلامتی و خوشحالی خود را با انار تضمین کنیم. پس بیایید از هم اکنون انار را جزو برنامه غذایی روزانه ی خود قرار دهیم.
 
 
3
میوه ای که لقب محافظ چشم در دوران پیری را دارد
محققان می گویند که انگور به خاطر داشتن آنتی آکسیدانهای لازم می تواند از چشمها محافظت و به پیشگیری از بروز بیماری تخریب ماکولایی وابسته به سن (AMD) کمک کند.
بنا به این گزارش، محققان تاثیر یک رژیم غذایی سرشار از آنتی اکسیدان را بر روی چشم بررسی کردند. آنها در این تحقیق موشهای مستعد به آسیب دیدگی شبکیه در سنین پیری را مورد مطالعه قرار دادند.
پژوهشگران به یک گروه از موشها رژیم غذایی سرشار از انگور، به گروه دیگر ماده مغذی لوتین و به گروه سوم رژیم غذایی معمولی دادند. آنها دریافتند انگور محافظت بیشتری ارایه می کند و گروه تحت رژیم غذایی سرشار از انگور از آسیب شبکیه در امان بودند و موشهای این گروه نابینا نشدند.
اگرچه لوتین نیز تاثیر مثبتی دارد اما انگور حفاظت بیشتری از چشم می کند. سیلویا فین من، پژوهشگر دانشگاه فوردهام در نیویورک و مجری این تحقیقات می گوید: تاثیر محافظتی انگور در این مطالعه از آن جهت چشمگیر بود که حتی اگر انگور در سنین جوانی مصرف شود برای دید در سنین پیری نیز مفید است.
AMD یا تخریب ماکولایی وابسته با سن (Age related Macular Degeneration) یکی از اختلالات چشمی شایع به ویژه در افراد مسن است که در آن شبکیه چشم آسیب دیده و بینایی در مرکز شبکیه به نام ماکولا از دست می رود. ماکولا ناحیه کوچکی در شبکیه چشم است و مسئول دید مرکزی و دقت بالای بینایی است.
این اختلال در دو شکل خشک (Dry) و مرطوب (Wet) بروز می کند و اصلی ترین عامل آسیب بینایی در افراد سالخورده (بالای 50 سال) به شمار می آید. نتایج این تحقیقات در نشریه Free Radical Biology and Medicine منتشر شده است.
 
4-
مصرف گوجه فرنگی به کاهش خطر سکته مغزی کمک می کند
یک رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی می تواند به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک کند.
دانشمندان فنلاندی دریافته اند که خطر بروز سکته مغزی در مردانی که دارای سطح بالایی از لیکوپن در خون خود هستند، نصف مردانی است که سطوح پایینی از این ماده شیمیایی را دارند.
تا پیش از این، پژوهشگران به رابطه لیکوپن، عامل رنگ سرخ گوجه فرنگی، با کاهش خطر ابتلا به سرطان پرستات پی برده بودند. این ماده از آسیب دیدن سلولها و لخته شدن خون که عامل اصلی بروز سکته مغزی است، جلوگیری کند. مطالعه ای که با شرکت یک هزار و 31 مرد در بازه سنی 46 تا 65 سال در فنلاند انجام شده، شامل آزمایش میزان لیکوپن در خون آنها به مدت 12 سال بوده است.
در این دوره زمانی، 67 مرد دچار سکته مغزی شدند که 25 نفر از آنها دارای سطح پایین لیکوپن و 11 نفر دارای سطح بالای این ماده بودند.
بنابر نتایج این مطالعه که در نشریه "نورولوژی" به چاپ رسیده، سکته مغزی به واسطه لخته شدن خون، اثر قویتری نسبت به خونریزی در مغز داشته است.
به گفته پروفسور "جونی کارپی"، استاد دانشگاه فنلاند شرقی و مولف مطالعه اخیر، این مطالعه تاییدی دیگر بر شواهدیست که نشان می دهند رژیم غذایی غنی از میوهها و سبزیجات به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک می کند. بر همین اساس، مصرف بیش از پنج وعده میوه و سبزیجات تازه در روز توصیه می شود. این اقدام می تواند به کاهش چشمگیر سکته های مغزی در جهان منجر شود.
همچنین، در این مطالعه سطوح آنتی اکسیدانهای آلفا کاروتن، بتا کاروتن، آلفا توکوفرول و رتینول در خون شرکت کنندگان مورد بررسی قرار گرفته، اما ارتباطی میان آنها و کاهش خطر بروز سکته مغزی مشاهده نشده است.
به گفته دکتر "کلر والتون"، یکی از نمایندگان ارتباطات پژوهشی "انجمن سکته مغزی"، همگی ما به فواید مصرف میوه و سبزیجات تازه برای حفظ سلامت بدن آگاه هستیم. نتایج مطالعه اخیر نیز نشان می دهد آنتی اکسیدانی که در مواد غذایی مانند گوجه فرنگی، فلفل قرمز و هندوانه یافت می شود، می تواند به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک کند.
با وجود این، یافته های اخیر نباید موجب نادیده گرفته شدن مصرف میوهها و سبزیجات دیگر شود. تمامی آنها دارای خواص درمانی مخصوص به خود بوده و بخش مهمی از یک رژیم غذایی سلامت محسوب می شوند.
 
 
5-آلوئه ورا ضدآلرژی، ضدسرطان، ضدقارچ، ضدویروس، کاهش دهنده قندخون، قاعده آور، تقویت کننده معده و کبد است.
گیاه آلوئه ورا از نظر بسیاری از مردم گیاه تازه و ناشناخته ای است در حالی که حقایق تاریخی نشان داده اند که این گیاه قدمتی طولانی داشته و قرن ها مورد مصرف مردم در سراسر جهان بوده است.
امروزه علاوه بر ژل، محصول های مختلف این گیاه به شکل قرص، کپسول، صابون، شامپو، کرم، پماد، ژل، نوشابه های خوراکی و کمپوت تولید می شوند.
چکیده فواید
آلوئه یا آلوئه ورا یا همان شاخ بزی (صبر زرد) حاوی مشتقات هیدروکسی آنتراسن و آلوئه رزین A، B و C است.
همچنین قندهای گلوکز، مانوز و سلولز، آنزیم های اکسیداز، آمیداز، کاتالاز و ویتامین های B1، B2، B6، C، E و اسید فولیک و مواد معدنی نظیر کلسیم، سدیم، منیزیم، روی، مس و کروم از دیگر مواد مغذی موجود در آن (البته در مقادیر کم) هستند.
خاصیت اصلی آلوئه ورا، مسهل بودن است. به علاوه می توان آن را یک ضدورم، ضدمیکروب، التیام بخش زخم ها، ضدآفتاب و ضدسوختگی به حساب آورد.
مصرف ژل خوراکی این گیاه به مدت 6 ماه برای کنترل زخم معده و کاهش شدت آسم بسیار موثر شناخته شده است.
در کل می توان گفت آلوئه ورا ضدآلرژی، ضدسرطان، ضدقارچ، ضدویروس، کاهش دهنده قندخون، قاعده آور، تقویت کننده معده و کبد است. ژل آلوئه اثرات خوب و مفیدی نیز روی سوختگی های معمولی، سوختگی های حاصل از اشعه، زخم ها و صدمه های دیگر پوست دارد.
* آلوئه ورا؛ برای چه کسانی؟
خوردن این گیاه به افراد در حال کاهش وزن یا روزه دار پیشنهاد می شود چرا که مصرف میوه و سبزی در شرایط آن ها باید افزایش یابد. فیبر موجود در این مواد غذایی مانع از بروز یبوست شده و به دلیل دیرهضم بودن، احساس سیری ماندگاری را در فرد ایجاد می کند.
مشکل اینجاست که فیبرها در معده، نفخ و گاز ایجاد می کنند اما خوشبختانه، آلوئه ورا در عین حال که فیبر بالایی دارد در معده نفخ و گاز نیز ایجاد نمی کند پس بهترین گزینه ی انتخابی در این شرایط محسوب می شود.
مصرف آلوئه ورا برای افرادی که در کنار رژیم لاغری، ورزش هم می کنند و در نتیجه بیش از هر زمان دیگری در معرض استرس و ضعف سیستم ایمنی هستند توصیه می شود. محدود کردن دریافت مواد غذایی ارزشمند و تحرک زیاد، بدن را خسته می کند به ویژه اگر رژیم غذایی پرپروتئین و مقدار میوه و سبزی مصرفی حداقل باشد. از این رو، خوردن کمپوت آلوئه ورا می تواند سبب تقویت سیستم ایمنی بدن شود.
* بهترین شیوه مصرف این گیاه چیست؟
برگ های خود این گیاه، به صورت تازه، در عطاری ها و داروخانه ها به فروش می رسد. به گفته ی رضازاده آلوئه ورا به دو شیوه خوراکی و مالشی مورد استفاده قرار می گیرد؛ استعمال موضعی آن برای رفع ناراحتی های پوستی و خوردنش برای دیگر بیماری ها پیشنهاد می شود.
این عضو هیأت علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی می گوید: برای استفاده از شیرابه آلوئه ورا باید برشی مورب و عمودی روی برگ آن بزنید تا شیرابه لزجش، خارج شود اما به منظور استفاده از ژل باید چند سانتی متر از برگ گیاه را ببرید و آن را پوست بکنید و بخورید یا به شکل موضعی مصرف کنید.
ژل آلوئه ورا کاملاً بی مزه است و به گفته این متخصص افزودن چاشنی هایی مانند آب لیموترش، نمک یا فلفل به آن ضرری ندارد.
اگر احساس کردید مزه ژل تلخ است معنی اش این است که آن را به خوبی از پوست جدا نکرده اید در این گونه موارد می توانید پیش از مصرف، ژل را چند دقیقه در آب قرار دهید تا تلخی اش کاملاً برطرف شود.
می توان از این ژل برای مرطوب کردن پوست، آفتاب سوختگی، زخم، سوختگی های معمولی و نرم کردن اگزمای زیر چشم استفاده کرد.
فراموش نکنید که ژل به مرور زمان در هوا تغییر رنگ می دهد و پس از مدتی به رنگ قرمز تیره ی مایل به سیاه در می آید.
در نوع خوراکی نیز می توان از انواع کمپوت، دراژه، قرص و نوشیدنی های آلوئه ورا که تا حدودی خواص ملینی، ضدمیکروبی و... دارند، استفاده کرد.
خوردن کمپوت آلوئه ورا به دلیل این که مولکول های پلی ساکارید موجود در آن می توانند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند و بدن را در برابر انواع عوامل بیماری زا به خصوص ویروس ها مقاوم کنند، مفید است.
* چگونه مصرف کنیم؟
1- مالشی
ابتدا به اندازه ی مورد نیاز از نوک برگ بریده و پوست آن را جدا کرده و سپس ژل را به هر نقطه ای که در موارد مصرف ( جوش و لک و سوختگی و غیره) ذکر شده، بمالید، این عمل را در روز 3 تا 4 بار مرتبه بعد از شستشوی کامل انجام دهید و نهایتاً در یک دوره 28 روزه نتیجه مثبت و دلخواه حاصل خواهد شد.
2- مصرف خوراکی
الف: در صورت مصرف ژل، به تنهایی روزانه می توانید فقط 1 قاشق غذاخوری از ژل را مصرف کنید که در این روش بیماران ( دیابتی و زخم معده ای و گوارشی ) درمان خواهد شد.
ب: به اندازه ی مورد نیاز ژل را همراه با عسل و آب میوه های ( سیب، پرتقال و غیره ) و یا با انواع سالادها مخلوط کرده و میل فرمایید.
* شرط و شروط مصرف آلوئه ورا
در استفاده از این گیاه باید مراقب بود زیرا مصرف بیش از حد آن به صورت خوراکی (مصرف روزانه یک گرم به مدت طولانی) ممکن است باعث به هم خوردن تعادل آب و الکترولیت ها، سقط جنین، زایمان زودرس، اسهال خونی و ضایعات کلیوی شود.
به علاوه آلوئه ورا نباید در زمان تهوع، استفراغ، دردهای شکمی، خون ریزی رکتال (مقعد) و ضعف شدید مصرف شود.
در زمان بارداری نیز به غیر از دستور پزشک مصرف آن ممنوع است.
* در صورتی که از این گیاه به عنوان مسهل خوراکی استفاده شود باید نکات زیر را در نظر گرفت:
اول این که مصرف بیش از دو هفته از آن باید با مشورت پزشک باشد.
دوم این که در صورت تأثیر نکردن تا 24 ساعت باید آن را با پزشک در میان گذاشت.
سوم، چون تأثیر این گیاه در کودکان مشخص نیست، در این مورد باید با پزشک مشورت کرد.
نکته آخر این که بهتر است از فرآورده های صنعتی آلوئه برای سنین بالای 10 سال و حداکثر به مدت 2 هفته بهره برد.
* چرا برخی کمپوت های آلوئه ورا تلخ هستند؟
شاید شما هم به این موضوع برخورده باشید که وقتی در کمپوت آلوئه ورا را باز کرده کمی از آن می خورید، طعم تلخ آن شما را نگران می کند که نکند فاسد شده باشد در صورتی که آلوئه ورا طبیعتاً شیرابه تلخی دارد که به دلیل ترکیب های آنتراکینونی موجود در آن است. تلخ بودن برخی کمپوت های خوراکی این گیاه نیز ممکن است به همین دلیل باشد.
البته این موضوع را تا زمانی که کمپوت مورد بررسی دقیق قرار نگیرد نمی توان گفت. در صورتی که روی قوطی کمپوت قید شده باشد، حاوی ترکیب های آنتراکینونی یعنی کمپوت حاوی ترکیب های تلخ است و تنها مسهل شدید بوده و مسمومیت دیگری ایجاد نمی کند اما در صورتی که روی قوطی قید نشده باشد ممکن است تلخی دلایل دیگری مثل ماندگی و ایجاد واکنش های شیمیایی داشته باشد.
ترکیب های آنتراکینونی یکی از ترکیب های اصلی گیاه آلوئه ورا به حساب می آیند و مقدارشان هم در گیاه زیاد است. شیرابه ی خشک شده ی این گیاه به همین دلیل مسهل قوی بوده و مقدار مصرف خشک آن در حد یک دهم گرم توصیه می شود. لازم به توضیح است که ترکیب های آنتراکینونی در برگ سنا، برگ درخت فرانگولا و آلوئه ورا وجود دارد که هر 3 از قوی ترین مسهل ها به شمار می روند.
از مصرف مداوم و روزانه آلوئه ورا باید پرهیز شود زیرا با تمام خاصیت ها و فوایدی که دارد به کلیه ها آسیب جدی می رساند.
* نکته پایانی
باید محصولات گیاه آلوئه ورا را که به صورت پماد، کرم، کمپوت و... برگ های آن که به بسته بندی های فویل شده در سوپرمارکت ها یا داروخانه ها موجود است، با توجه به تاریخ انقضای درج شده روی آن مصرف کرد.
 
6-
 
گردو شما را پدر می کند
اگر آرزوی پدر شدن دارید، گردو بخورید. نخندید، این را از خودمان در نیاورده ایم، محققان به تازگی اعلام کرده اند که خوردن گردو می تواند کیفیت اسپرم (سلول جنسی) مردان جوان را بالا برده و به باروری آنها کمک کند.
البته لازم است تا 12 هفته روزی بیش از نصف فنجان یا حدود 70 گرم گردو بخورید تا به این نتیجه برسید. لازم است بدانید گردو دارای اسید چرب امگا 3 است که در بعضی بررسیها با درمان نازایی و بهبود کیفیت اسپرم مردان مرتبط شناخته شده است.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از اطلاعات ؛ متخصصان می گویند این اسید چرب و اسید چربهای غیر اشباع چند زنجیره ای نقش مهمی در تکامل اسپرم و عملکرد غشای آن بازی می کنند. بعضی تحقیقات قبلی هم نشان داده بود که مصرف غذاهای غنی از امگا 3 می تواند به ایجاد شکل و اندازه طبیعی اسپرم کمک کند. در حالی که مصرف چربی های اشباع موجب کم شدن غلظت و تجمع اسپرم ها می شوند. ‏آمارها نشان داده که تقریباً نیمی از مشکلات ناباروری ناشی از وجود مشکلات مردانه است. تعداد اسپرم های زنده، توانایی حرکت، اندازه و شکل اسپرم و ناهنجاریهای کروموزومی در باروری مردان نقش دارند. بنابر این شایدخوردن گردو همراه با یک رژیم سالم غذایی- هرچند گرانقیمت باشد ـ بتواند تا حدی سلامت باروری مردان را بهبود ببخشد.
 
7-
لاغر شدن با فلفل قرمز
شاید سراغ خیلی از مواد غذایی می روید تا لاغرتان کند اما دانستن اینکه انواع فلفل چه تأثیری در کاهش وزن شما دارد، برایتان جالب خواهد بود.
فلفل تند، خواص دارویی بسیاری دارد و به همین خاطر امروزه استفاده از این ادویه در اکثر غذاها باب شده است.
امروزه باور غلطی که فلفل قرمز و فلفل تند باعث ایجاد زخم معده یا تحریک آن می شوند، کاملاً رد شده و فواید این ماده غذایی از مضرات آن پیشی گرفته است.
تحقیقات جدید بر ساختار این ماده غذایی و چگونگی عملکرد آن در سیستم بدن نشان داده، استفاده از فلفل تند می تواند کمک بزرگی در کاهش وزن بکند.
نوعی عصاره که از فلفل تند گرفته می شود در درمان بسیاری از امراض پوستی مانند رفع التهاب و برافروختگی پوست، رفع لک و انواع کک و مک مؤثر است.
فلفل تند دارای خواص ضد سرطانی است؛ انواع اکسیدان موجود در این ماده غذایی در مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن نقش چشمگیری دارند.
همچنین فلفل چیلی یا فلفل تند در جلوگیری از رشد سلول ها مؤثر است؛ قطعاً همه افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنند با شنیدن اینکه قرص های لاغری جدید حاوی ترکیب DCT وارد بازار شده، خیلی خوشحال می شوند؛ ترکیبات این قرص ها مواد موجود در فلفل قرمز تند است که باعث افزایش سوخت و سازبدن و در نتیجه کاهش وزن می شود.
با نوش جان کردن فلفل تند، احساس گرما و آتش گرفتن می کنید؛ علت این است که کاپساسین موجود در فلفل باعث ترشح آدرنالین می شود؛ این هورمون در بالا رفتن دمای بدن نقش مؤثری دارد.
دمای بدن بالا رفته، متابولیسم افزایش پیدا می کند و در بسیاری از افراد، باعث عرق کردن می شود؛ پس از اینکه این حالت به وجود آمد، بدن کالری بیشتری می سوزاند و فرد لاغر می شود؛ قطعاً فلفل بدون هیچ دلیلی تند نیست؛ تندی آن هم علتی دارد! این ماده غذایی، حاوی کالری بسیار کمی است، به همین خاطر مهمان تمام بشقاب های رژیمی است.
فلفل تند برای درمان افراد مبتلاء به آرتروز نیز مؤثر است؛ تحقیقات اخیر نشان می دهد، مصرف فلفل قرمز یا فلفل تند با کاهش ناراحتی های مفصلی و آرتروز رابطه مستقیمی دارد.
فلفل تند علاوه برداشتن خاصیت ضدسرطانی به میزان چشمگیری حاوی فیبر است که در حفظ سلامت بدن مؤثر است؛ انواع فلفل چه از نوع تند و چه شیرین، حاوی ترکیباتی هستند که تحقیقات نشان داده دمای بدن را به میزان چشمگیری بالا می برند و مصرف اکسیژن را بعد از 20 دقیقه خوردن فلفل به حداکثر می رسانند.
این یک خبر بسیار خوشحال کننده است چرا که به این معناست که بدن، کالری بیشتری می سوزاند و به کاهش وزن کمک بسیاری می کند؛ بد نیست بدانید که این دسته از سبزی ها از قدیم مورد توجه گیاه شناسان غربی بوده اند.
 
8-
جو
جو گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن بسته به انواع مختلف آن تا یک متر می رسد. برگهای آن متناوب و باریک و دراز و به رنگ سبز تیره می باشد.
جو از نظر کاشت به دو دسته تقسیم می شود: جو بهاره و جو پائیزه.جو بهاره در بهار کشت می شود و احتیاج به سرمای زمستان ندارد و قبل از زمستان دانه می دهد در حالی که جو پائیزه در پائیز کشت می شود و محتاج سرمای زمستان است.
خواص داروئی:
جو معمولا به سه صورت در بازار عرضه می شود:
1) جو پوست نکنده که هنوز سبوس آن جدا نشده 2)جو پوست کنده که پوست آن گرفته شده است )3جو سفید که پوست و سبوس آن گرفته شده است و بنام جو مرواریدی معروف است.
جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
1) غذایی بسیار مقوی است.2) خاصیت نرم کننده دارد.3) در قدیم از جو زیاد استفاده می کردند.4) برای نقرس مفید است.5) جوشانده جو داروی خوبی برای مبتلایان به تب و کم خونی و سوء هاضمه است.6) ماء الشعیر برای درمان سل، زخم های ریوی و سردرد گرم مفید است.7) ماء الشعیر خون ساز است و زود هضم می شود.8) ماء الشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است.9) برای درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روی قسمت های دردناک بگذارید.10) جو را با شکر مخلوط کرده غذای خوبی برای اطفال است.11) بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می برد.12) سرد مزاجان باید جو را با شکر بخورند.13) کشک الشعیر برای مزاج های گرم و اسهال های صفراوی مفید است.14) برای برطرف کردن گلو درد و ورم گلو کشک الشعیر را قرقره کنید.15) برای پائین آرودن کلسترول از جو استفاده کنید.16) جو چون دارای پروتئاز می باشد بنابراین از سرطان جلوگیری می کند.
طرز استفاده:
سمنو یا مالت جو : جو را می توان مانند دیگر غلات خیس کرده و در حرارات معتدل نگاهدری کنید تا جوانه بزند و هنگامی که جوانه به حد معینی رسید از آن مالت نگهدری کنید. مالت جو دارای ویتامین های C است.
ماء الشعیر : جو پوست کنده و جو پوست نکنده را خوب می شویند سپس آن را در آب جوش ریخته و چند دقیقه می جوشانند و آنقدر آن را می پزند تا دانه های جو کاملا باز شود و بعد آن را با پارچه بدون اینکه له شود صاف می کنند و می گذارند تا سرد شود و از آن استفاده می کنند.
کشک الشعیر : جو پوست کنده را با آب مخلوط کرده و آن را آنقدر می جوشانند تا کاملا باز شود سپس آن را له می کنند و صاف می کنند که خود جو نیز داخل آب شود کشک الشعیر شبیه آش جو می باشد.
عصاره مالت جو : از جوشاندن مالت جو در آب و غلیظ کردن مایع حاصل در خلاء عصاره مالت جو بدست می آید که دارای مقدر 60 درصد مالتوز، 10 درصد ساکاروز، 20 درصد دکسترین و مقداری مواد معدنی و ویتامین های B1 و B2 است.
 
9-
 
میوه ای که بوی بد دهان را برطرف می کند!
انجیر بوی بد دهان را از بین می برد، استخوان ها را محکم می سازد، موجب رویش مو می شود ...احادیثی درباره فواید انجیر نقل شده است که بخشی از آن ها را در اینجا می خوانیم.
میوه انجیر از ویتامین های A ، B ، C سرشار است. خداوند در سوره تین به آن قسم یاد می کند. در تورات نیز از انجیر به نیکویی یاد شده و بوداییان آن را میوه ای مقدس به شمار می آوردند و معتقدند که بودا در زیر درخت انجیر به معرفت الهی دست یافت.
در کتاب کافی به نقل از امام رضا(ع) آمده است که فرمود:
" انجیر بوی بد دهان را از بین می برد، استخوانها را محکم می سازد، موجب رویش مو می شود و برای درمان بیماریها با وجود آن نیاز به دارو نیست."
سپس فرمود:
"انجیر شبیه ترین میوه به میوه های بهشتی می باشد."
امیر مومنان علی (ع) فرمود:
" خوردن انجیر موجب نرمی مزاج می شود و برای بادهای قولنجی مفید است. پس، از آن به اندازه بخورید و در خوردن آن افراط نکنید. "
در کتاب مکارم به نقل از ابوذر آمده است، روزی برای نبی اکرم(ص) انجیر را هدیه آوردند. آن گرامی به اصحابش فرمود:
" بخورید، اگر روزی به شما بگویم که میوه ای از بهشت به زمین آمده است در مورد این میوه چنین خواهم گفت، زیرا که هیچ تفاله ای ندارد و برای درمان بواسیر و نقرس مفید است."
 
 
10-
فواید فوق العاده چای سبز
گیاه چای، گل بزرگی است که دارای برگ های همیشه سبز است. چای سبز بومی چین است و در آن کشور بیش از پنج هزار سال مورد مصرف بوده است. امروزه چای در تمامی نقاط آسیا و بخش هایی از خاورمیانه و آفریقا نیز کشت می شود.
چای سبز معمولاً برای معالجه بیماریها تجویز می شود. اما بیشتر افراد پی برده اند که نوشیدن روزانه چای سبز، فواید سلامتی زیادی دارد.
1. چای سبز موجب بهبود عملکرد تمام اعضای بدن می شود و به جلوگیری از ابتلا به روماتیسم و هپاتیت کمک می کند، همچنین موجب تنظیم ضربان قلب می شود.
2. دانشمندان معتقدند که کافئین موجود در چای سبز پوست را جوان تر می کند.
3. چای سبز به کاهش وزن کمک می کند و چربیهای ذخیرۀ بدن را کاهش می دهد و از بروز بیماریهای متابولیک و رسوب چربیهای مضر بر دیوارۀ رگهای خونی جلوگیری می کند و میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.
4. چای سبز باکتریهای مضر روده را از بین میبرد.
5. چای سبز برای کسانی که آسم دارند بسیار مفید است، همچنین انقباض و انبساط ریه را بهبود می بخشد.
6. چای سبز مواد مضر برای بدن را که در نتیجۀ اثرات آنها سنگ کلیه و مثانه ایجاد می شود، از بین می برد.
7. چای سبز محافظی مناسب در برابر اشعه های مضر صفحه نمایش تلویزیون و کامپیوتر است.
8. چای سبز باعث باز شدن رگها و عروق مغز می شود، و تغذیه و اکسیژن رسانی را بهبود میبخشد. این روند به پایین آوردن فشار خون کمک می کند و خطر ابتلا به حملۀ قلبی و تصلب شرائین را کاهش می دهد.
9. بسیاری از ویتامینها در چای سبز وجود دارند، مثل: C، P، B1، B2، PP و کاروتن . ویتامین C در چای سبز پس از دم کردن نیز باقی ست.
10. تئین که از کافئین سبک تر است، نیز در چای سبز وجود دارد . این ماده، محرک کارکرد سیستم عصبی مرکزی است و عملکرد قلب را تنظیم می کند. تنین در سلولها انباشته نمی شود و امکان ندارد که کسی در اثر استفادۀ زیاد و مکرر آن مسموم شود.
11. چای سبز بر سه دستگاه مهم در بدن (عصبی، تنفسی و قلبی- عروقی) اثر مثبت دارد. به همین دلیل کسانی که از چای سبز استفاده میکنند، بسیار سالم ترند و انرژی بالایی در انجام کار های روزمره دارند.
همانطور که می بینید، چای سبز مزایای زیادی دارد، اما به هر حال، همه چیز را باید به اندازه مصرف کرد.
 
 
11-
 
مصرف کدام چای هنگام استرس مفید است؟
نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل در روز می تواند استرس را کاهش دهد و در عین حال تاثیر فوق العاده ای در بهبود فرآیند هضم و جذب غذا دارد.
زنجبیل از قدیم الایام مورد مصرف مردم ایران، هند و چین بوده است و امروزه به عنوان گیاهی دوست داشتنی مصرف می شود زنجبیل تازه، شربت و چای آن در بدن تولید گرما می کند و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را به صورت عرق از بدن خارج می کند.
استفاده از چای زنجبیل هضم را آسان و اثرات سودمندی را در رفع تهوع خواهد داشت و همچنین به عنوان درمانی سنتی برای سرماخوردگی، گلودرد و آنفلوآنزا به کار می رود و بهتر است برای رفع تندی این چای از برگ نعناع آسیاب شده در این چای استفاده شود.
زنجبیل حاوی نوعی آنتی اکسیدان خاص و مهم موسوم به «جینگرول» است که به پاکسازی مواد شیمیایی مضر ناشی از استرس و نگرانی در بدن کمک می کند لذا این چاشنی در کاهش استرس روانی نیز تاثیر دارد.
طریقه دم کردن چای زنجبیل
می توانید ریشه زنجبیل تازه را نیز بخرید، و با دم کردن تکه های آن به اندازه نصب کف دست یا با نصف قاشق چایخوری دکمه رنده شده، شسته شده و پوست دار در آب گرم یا با ریختن نیم لیتر آب جوش روی 30 گرم ساقه ریشه دار، چای زنجبیل درست و مصرف کنید. برای این کار بگذارید چای مورد نظر به مدت 15 دقیقه دم بکشد و سپس روزانه دو لیوان از آن را میل کنید.
می توان چای زنجبیل را بعد از سرد شدن در یخچال گذاشت و خنک کرد و مانند یک نوشابه سرد استفاده کرد.
 
 
12-
 
خیار؛ بخش مهمی از یک رژیم غذایی کم کالری
برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی کم کالری برای کاهش وزن هستند، خیار یک خوردنی مناسب است.
حجم زیادی از خیار (95 درصد) آب است، کالری اندکی دارد و محتوای کربوهیدرات آن نیز پایین است.
به گزارش روزنامه اکسپرس، مقادیر کم این میوه حاوی ویتامین A، برخی از ویتامین های گروه B، ویتامین C، فولیت، پتاسیم، سلنیوم، سیلیکون و اسید آلفا هیدروکسید است که همگی جزو ویتامینها و املاح مفید و ضروری برای حفظ سلامت بدن هستند.
سیلیکون و اسید آلفا هیدروکسیل موجود در خیار برای پوست و مو و ناخنها و سلامت استخوانها مفید است. سیلیکون همچنین نقش حیاتی در پیشگیری از بیماریهای قلبی، بی خوابی و اختلالات پوستی ایفا می کند.
خیار به دلیل خاصیت ملایم ادرار آوری که دارد برای پاکسازی مجاری ادراری از جمله اسید اوریک اضافی مفید است.
همچنین این میوه خواص ضدالتهابی دارد و در کاهش خطر ابتلا به آرتریت، بیماری های پوستی مثل اگزما موثر بوده و در کاهش وزن نیز نقش سودمندی دارد.
 
 
13-
سبزی خوردن را از دست ندهید
تا چندی پیش سبزی خوردن پای ثابت اکثر سفره های ایرانی بود. وقتی سفره پهن می شد اولین چیزی که در مرکز سفره خودنمایی می کرد، یک سبد پر از انواع سبزیهای تازه به همراه پیازچه و تربچه نقلی قرمزرنگی بود که همچون گل جلوه می کرد؛ سبزیهایی که اشتهای افراد را برمی انگیخت و میل به خوردن غذا را دوچندان می کرد، اما حالا دیگر حضور این سمبل شادابی و طراوت سفره کمرنگ شده است.
انواع سسهای سفید، قرمز، خردل، ترشیهای مختلف و انواع چیپسها و اسنکهای سبزیجات جایگزین این جلوه طبیعت شده است.
حال وضعیت به گونه ای شده است که عده ای از خانمهای جوان خواص تغذیه ای و درمانی سبزیها را نمی دانند و حتی برخی از اقلام آن را نمی شناسند بنابراین بد نیست با برخی از انواع سبزی خوردن آشنا شده و به خواص تغذیه ای آن پی ببریم و این اطلاعات را به نسل بعد خود نیز انتقال دهیم. تره؛ کاهنده فشار و کلسترول خون
این سبزی ساقه ندارد و از نظر خواص تغذیه ای شبیه به سیر و پیاز است، اما طعم و بوی ملایمتری دارد. تره 2 نوع دارد؛ برگ های یکی کوتاه و نازک بوده و اغلب در بهار و تابستان می روید، دیگری تره فرنگی است که برگ های پهن، قوی و بلند داشته و پیاز آن مشخص است. تره به دلیل پتاسیم بالایی که دارد ادرارآور خوبی بوده و سموم را دفع و از فشار و کلسترول بد خون می کاهد. منیزیم آن از بروز سرطان روده و پروستات جلوگیری کرده و اگر به همراه غذا میل شود سوءهاضمه را درمان کرده، از سوزش معده کاسته و یبوست دائمی و بواسیر را بهبود می بخشد. همچنین ناراحتی های طحال را برطرف کرده و برای نقرس و درد مفاصل مفید است، همچنین تمایلات جنسی را افزایش می دهد. تره به دلیل مواد خشبی نفاخ است. بر این اساس هر چقدر ظریف تر و جوان تر باشد قابلیت هضم بهتری داشته و مواد مغذی آن بهتر جذب می شود. تربچه؛ با سلو های سرطانی می جنگد
این سبزی برگهای پهن و کرک دار داشته و دارای انواع ترب سفید، سیاه و قرمز است. ترب طبیعت گرم دارد و کمی نفاخ است. به دلیل دارا بودن مواد گوگرددار خاصیت ضدعفونی کنندگی فراوانی دارد، همچنین اشتهاآور خوبی است. ویتامین C فراوان آن در رفع بیماری های دهان و پیوره موثر است و از پوسیدگی دندان ها می کاهد. این ویتامین در برگ تربچه چندین برابر بیشتر است و اگر به همراه غذا خورده شود، به جذب آهن کمک می کند. بر اساس تحقیقات انجام شده، تربچه سلول های سرطانی بدن را از بین برده و در بهبود عوارض شیمی درمانی موثر است. همچنین به دلیل دارا بودن ید برای بیماران مبتلا به گواتر مفید است و با تنظیم سوخت و ساز بدن، گردش خون را بهبود می بخشد و برای دفع سنگ کلیه و کیسه صفرا مفید است. ریحان؛ آرامبخش و خواب آور
این سبزی بسیار معطر و خوشبوست. ضد یبوست، ضدتشنج، رفع کننده سردردهای عصبی (میگرن) و سرگیجه است و به دلیل ترکیبات آرامبخش برای رفع بیخوابیهای اضطرابی موثر بوده و مسکن خوبی به شمار می رود. ریحان، شیر مادران شیرده را زیاد می کند و برای رفع التهاب کلیه مفید است. این سبزی نفاخ نیست و اسپاسمهای معده را برطرف می کند. شاهی؛ محرک فعالیت کلیه ها
این سبزی طبیعت معتدلی دارد. به دلیل دارا بودن ویتامینهای A و C جزء آنتی اکسیدانهای قوی بوده و برای دفع رادیکالهای مضر بدن مفید است. همچنین پایین آورنده قند خون بوده و لکه های قهوه ای و کک و مک ناشی از تماس مستقیم با نور خورشید را رفع می کند. بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه پزشکی شهید بهشتی انجام شده است، شاهی چربی و کلسترول بد خون را کاهش می دهد و روغنهای فرار آن برای مخاط تنفسی، آسم، برونشیت و سرفه های مزمن مفید است. ترکیبات موجود در این سبزی محرک فعالیت کلیه ها بوده و دافع سنگ کیسه صفرا، مثانه و کلیه است و فوق العاده برای دردهای مفصلی و نقرس مفید است. جعفری؛ خون ساز و قاعده آور
این سبزی سرشار از ویتامین و املاح معدنی آهن، کلسیم و فسفر است. عادت ماهانه را تنظیم و خون را تصفیه می کند، همچنین روده ها را ضد عفونی می کند. مصرف جعفری به دلیل دارا بودن آهن گیاهی در غذای روزانه افراد کم خون یا بچه هایی که روند رشد ضعیفی دارند توصیه می شود. این سبزی بادشکن خوبی است و درد و پیچش شکم را رفع می کند. جعفری بیماریهای کبدی، تنگی نفس و علائم یائسگی زودرس را رفع کرده و جویدن آن به رفع بوی بد دهان و گازهای تخمیری معده کمک می کند. ترخون؛ جانشین مناسب نمک
این سبزی عطر تندی دارد و کمی تلخ است. وجود چند برگ ترخون در سبزی سفره اشتها را تحریک و نفس را خوشبو می کند. بوی تند آن موجب مهار رشد میکروبهای پوست و کاهش بوی بد بدن می شود. ترخون به جهت اسانس تندی که دارد جایگزین مناسب نمک بوده و مصرف آن به همراه غذا برای بیماران قلبی، افراد مبتلا به فشار خون یا اشخاصی که رژیم غذایی بی نمک دارند توصیه می شود. این سبزی اعصاب را تقویت کرده و به هضم غذاهای پرچرب کمک می کند و یک آرامبخش ملایم است. ترخون سم زدای خوبی است و موجب تسکین درد و رفع مشکلات قاعدگی از جمله تهوع و ضعف می شود. این سبزی قدرت دفاعی بدن را بالا برده و از شدت بیماری های ویروسی می کاهد. گشنیز؛ کاهنده قند خون
این سبزی طبیعت سردی دارد و بوی خوشایندی ندارد. چینی ها این سبزی را جعفری چینی می نامند. گشنیز فشار و قند خون را کاهش داده، عطش و تهوع را رفع می کند و مسکن خوبی است. تقویت کننده قلب، مغز و معده است. ضد اسپاسم، معرق و محرک اشتهاست و بهترین داروی کبد و طحال است. این سبزی جوشهای پوستی و دهانی ناشی از گرمی غذاها را رفع کرده و تمایلات جنسی را ملایم می کند. مقدار زیاد آن خواب را پریشان، عادت ماهیانه را نامنظم و مصرف کننده را دچار گیجی، بی حسی و خوابی عمیق می کند.
 
 
14-
مصرف گوجه فرنگی به کاهش خطر سکته مغزی کمک می کند
یک رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی می تواند به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک کند.
دانشمندان فنلاندی دریافته اند که خطر بروز سکته مغزی در مردانی که دارای سطح بالایی از لیکوپن در خون خود هستند، نصف مردانی است که سطوح پایینی از این ماده شیمیایی را دارند.
تا پیش از این، پژوهشگران به رابطه لیکوپن، عامل رنگ سرخ گوجه فرنگی، با کاهش خطر ابتلا به سرطان پرستات پی برده بودند. این ماده از آسیب دیدن سلولها و لخته شدن خون که عامل اصلی بروز سکته مغزی است، جلوگیری کند. مطالعه ای که با شرکت یک هزار و 31 مرد در بازه سنی 46 تا 65 سال در فنلاند انجام شده، شامل آزمایش میزان لیکوپن در خون آنها به مدت 12 سال بوده است.
در این دوره زمانی، 67 مرد دچار سکته مغزی شدند که 25 نفر از آنها دارای سطح پایین لیکوپن و 11 نفر دارای سطح بالای این ماده بودند.
بنابر نتایج این مطالعه که در نشریه "نورولوژی" به چاپ رسیده، سکته مغزی به واسطه لخته شدن خون، اثر قویتری نسبت به خونریزی در مغز داشته است.
به گفته پروفسور "جونی کارپی"، استاد دانشگاه فنلاند شرقی و مولف مطالعه اخیر، این مطالعه تاییدی دیگر بر شواهدیست که نشان می دهند رژیم غذایی غنی از میوهها و سبزیجات به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک می کند. بر همین اساس، مصرف بیش از پنج وعده میوه و سبزیجات تازه در روز توصیه می شود. این اقدام می تواند به کاهش چشمگیر سکته های مغزی در جهان منجر شود.
همچنین، در این مطالعه سطوح آنتی اکسیدانهای آلفا کاروتن، بتا کاروتن، آلفا توکوفرول و رتینول در خون شرکت کنندگان مورد بررسی قرار گرفته، اما ارتباطی میان آنها و کاهش خطر بروز سکته مغزی مشاهده نشده است.
به گفته دکتر "کلر والتون"، یکی از نمایندگان ارتباطات پژوهشی "انجمن سکته مغزی"، همگی ما به فواید مصرف میوه و سبزیجات تازه برای حفظ سلامت بدن آگاه هستیم. نتایج مطالعه اخیر نیز نشان می دهد آنتی اکسیدانی که در مواد غذایی مانند گوجه فرنگی، فلفل قرمز و هندوانه یافت می شود، می تواند به کاهش خطر بروز سکته مغزی کمک کند.
با وجود این، یافته های اخیر نباید موجب نادیده گرفته شدن مصرف میوهها و سبزیجات دیگر شود. تمامی آنها دارای خواص درمانی مخصوص به خود بوده و بخش مهمی از یک رژیم غذایی سلامت محسوب می شوند.
www.newfarme.blogfa.com
www.newfarmeurmiya.wordpress.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
 
 
15-
 
 
برچسب‌ها: راز جـوان ماندن, چین و چروک ها, ماست و زعفران, جوانسازی