خواص درمانی روغن تخم انار

مصرف انار غیر از جنبه خوراكی آن ، از دیدگاه دارویی و اثرات درمانی نیز قابل ملاحظه است.

این میوه دارای مواد شیمیایی بسیاری است كه در مبارزه با تصلب شرائین ، آماس سرطان و

همچنین در كند كردن واكنشهای پیر شدن سلولها (Cellular aging process) مؤثر میباشد.

برخی مواد شیمیائی موجود در این گیاه عبارت است از:

Pelletierine , Methylisopelletierine , Usopelletierine , Pseudopelletierine

تانن ها و فلاوونوئیدها: گروهی از این تركیبات آنتی اكسیدانهای هستند كه در روغن انار یافت

میشوند و بنظر میرسد از بدن در مقابل بیماریهای قلبی محافظت میكنند.

در طول دو دهه گذشته پژوهشگران ثابت كرده اند كه متابولیتهای مضر فرعی حاصل از

اكسیداسیون كه نتیجه واكنشهای طبیعی بدن هستند و به وسیله مصرف چربی های اكسید

شده مواد غذایی ایجاد میشوند، در گسترش تصلب شرائین و در واكنشهای پیر شدن سلولها و

سرطان شركت دارند.

دانشمندان روغن سرد حاصل از فشردن سرد دانه های انار را مطالعه كرده و از آن بطور

شیمیائی فلاوونوئیدها را استخراج كردند.

زیرا هدف تعیین فعالیت آنتی اكسیدانی این مواد بود. به این منظور قدرت آنها را در خنثی كردن

مواد اكسید كننده در لوله های آزمایش سنجیدند.

یافته های آنها نشان داد فلاوونوئیدهای موجود، در مبارزه علیه اكسیداسیون قوی هستند. البته

محققین مطمئن نیستند كدام ماده شیمیائی در انار دقیقاً اثر آنتی اكسیدانی دارد. تنها گمان

میكنند كه این خاصیت بیشتر ناشی از فعالیت فلاوونوئیدها میباشد.

روغن دانه انار (Pomegranate seed oil) ممانعت كننده قوی آنزیمهای ایجاد كننده آماس و دارای

مقادیر فراوانی از یك اسید چرب یگانه به نام Punicic acid میباشد. كه در روغن دانه انار منحصر

به فرد است.

ادامه مطالعات نشان داد آب انار تخمیر نشده و خاصیت آنتی اكسیدانی بیشتری نسبت به انگور

دارد. البته دانشمندان خاطر نشان كرده اند كه اثرات درمانی آب انار یا روغن دانه آن تنها از

مصرف مرتب آنها در زمان طولانی به دست میاید.

در مطالعه دیگری كه در رابطه با فواید درمانی انار بر روی موشها و انسان انجام شد، مشخص

كردید آب انار میتواند به كاهش برخی فاكتورهای اصلی ریسك بیماریهای قلبی كمك كند.

آب انار و روغن دانه انار حاصل از Cold-Press فعالیت آنتی اكسیدانی قوی دارند، شدت این

فعالیت بیش از شراب قرمز و چای سبز و برابر با BHA یا butylated hydroxy anisole میباشد.

پلی فنلهای دانه انار با خاصیت آنتی اكسیدانی قوی اثرات قلبی-عروقی و همچنین خواص ضد

التهاب دارند.

مطالعه دیگری در هند در مورد فعالیتهای ضد میكروبی دانه های انار نشان داده است این دانه ها

دارای فعالیت قوی ضد میكروبی در مقابل میكروارگانیسمهای مانند باسیلوس ، سوبتلیس ،

اشریشتاكلی و ساكارومیسس سرویسسه هستند.